Thịt cũ đã ngả màu được bày từng tảng ra tấm bạt hoặc tấm bìa trên nền đất, người bán phe phẩy chiếc khăn hoặc túi nilon để xua ruồi muỗi. Cảnh tượng khiến người ta ngán ngẩm ở khu chợ chuyên thịt "ôi" này đã tồn tại bao năm qua và vẫn đắt hàng vì quá rẻ.