Ớt bột là gia vị quen thuộc nhưng nhiều loại trên thị trường có thể bị trộn phẩm màu. Bài viết chia sẻ mẹo phân biệt ớt bột thật và ớt bột pha màu đơn giản.
Viện Pasteur TPHCM vừa công bố kết quả kiểm nghiệm 48 mẫu ớt khô được thu thập tại các chợ và tiệm tạp hóa ở 5 tỉnh, thành phố phía Nam. Theo đó, tất cả các mẫu đều chứa độc tố vi nấm aflatoxin gây ung thư...