Với thông điệp "Thay vì kết thúc số phận trong thùng rác hay lang thang ngoài môi trường hàng trăm năm mà không thể phân hủy, giờ đây những chiếc vỏ mì 'vô tri vô giác' sẽ được sống một cuộc sống mới ý nghĩa hơn nếu chúng ta yêu môi trường và sáng tạo một chút'', dự án ''Mì tôm xanh'' đã được ra đời.