Óc heo, một món ăn dân dã quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, thường bị đánh giá thấp về giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, bên trong vẻ ngoài tưởng chừng như bình thường ấy lại ẩn chứa một kho tàng dưỡng chất quý giá, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.