Đây là loại củ quen thuộc với người Việt, thường được sử dụng làm gia vị trong nấu ăn. Tuy nhiên, trên thế giới loại củ này lại là gia vị "hiếm có khó tìm".
Nghệ là một trong những “củ vàng” cho sức khỏe bởi không chỉ ngăn ngừa mà còn hỗ trợ điều trị nhiều bệnh tật. Tiêu biểu như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư…