Loại cá này rất phổ biến ở Việt Nam, có giá thành rẻ, từ lâu đã được người dân sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn. Loại cá này cũng được chuyên gia xếp vào 5 loại cá tốt nhất thế giới.
Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho tim mạch, não bộ và sức khỏe tổng thể nhưng giá thành khá cao. Tin vui là có một loại cá quen thuộc giàu canxi hơn cả cá hồi mà giá cả "bình dân", có nhiều ở chợ Việt.