Menu chua chua ngòn ngọt dành riêng cho bạn thích ăn trứng

, Theo Trí Thức Trẻ 12:00 17/04/2014
Chia sẻ

Cũng là những món trứng quen thuộc, nhưng trong menu này, bạn sẽ chế biến khác một chút để bữa cơm thêm ngon nhé!

MÓN MẶN:

Để đỡ ngấy như trứng gà, bạn hãy thử mua trứng cút về làm món trứng cút sốt chua ngọt này nhé! Trứng được chiên sơ mang lớp vỏ vàng đẹp mắt, ăn với mộc nhĩ sần sật và sốt chua ngọt, hẳn sẽ đưa cơm lắm luôn!





MÓN CANH:

Canh cà chua trứng (hay canh mây) là một món canh có cách làm cực nhanh. Chỉ mất 10 phút với 2 quả trứng là bạn đã có ngay một món canh mây ngon lành nóng hổi cho bữa cơm cả nhà rồi! Để cung cấp thêm chất cho cả nhà, bạn có thể dùng nước xương để nấu, hoặc thêm thịt viên vào canh nữa nhé!



Cách làm món canh cà chua trứng:

- Phi thơm hành tím băm nhỏ rồi đổ 2 tô nước vào. Đun đến khi sôi.

- Khi nước sôi, bạn cho cà chua thái miếng cau vào, đun một lúc để cà chua mềm. Sau đó, đổ trứng vào rồi khuấy nhẹ. Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc ít hành lá xắt nhỏ lên trên để trang trí.

MÓN RAU:

Để cung cấp thêm chất xơ, bạn luộc thêm một đĩa rau rồi làm một phần sốt nấm nhỏ rưới lên trên để ăn kèm nhé! Sốt nấm rất thơm và thanh nhẹ, sẽ làm món rau luộc trở nên ngon và đậm vị hơn rất nhiều.



Cách làm sốt nấm:

- Rửa sạch nấm hương rồi ngâm mềm.

- Phi thơm tỏi, cho nấm hương vào xào qua với dầu hào cùng một chút gia vị khoảng 30s.

- Pha nước ngâm nấm với 1 thìa nhỏ bột ngô rồi đổ vào chảo và đun cho tới khi tất cả sôi trở lại thì tắt bếp.

Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt/trứng:
- 30 quả trứng cút
- 2 quả trứng gà

Rau củ:
- 1 bó rau cải
- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ
- Hành lá, gừng, tỏi

Khác:
- 8 cây nấm hương
- 4 tai mộc nhĩ
- Bột năng

Các menu khác cho bạn tham khảo thêm: