Gợi ý menu kết hợp củ quả với thịt vừa ngon vừa đẹp mắt
Không giống như các thực đơn tách biệt các món rau và thịt, menu hôm nay sẽ bao gồm toàn các món kết hợp cả 2 loại nguyên liệu cùng một lúc nhé!
MÓN XÀO:
Khi xào su su, bạn chú ý xào vừa chín tới để miếng su su giữ được độ xanh và vị ngọt hấp dẫn. Bình thường, ta hay xào su su với thịt bò, giờ thử chuyển qua thịt thăn cũng sẽ rất ngon và tiết kiệm đó!
MÓN HẤP:
Củ cải cuộn với thịt xay rồi đem hấp sẽ cho vị rất thanh và dễ ăn. Sẽ không còn quá nhiều mùi đặc trưng của củ cải, thay vào đó là mùi hành, tiêu quyện lẫn trong thịt rất thơm.
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Khi xào su su, bạn chú ý xào vừa chín tới để miếng su su giữ được độ xanh và vị ngọt hấp dẫn. Bình thường, ta hay xào su su với thịt bò, giờ thử chuyển qua thịt thăn cũng sẽ rất ngon và tiết kiệm đó!
Cách làm món su su xào thịt:
- Gọt sạch vỏ su su rồi thái thành dạng sợi. Với thịt thăn, bạn cũng thái sợi và ướp với một chút gia vị.
- Phi thơm một ít hành khô rồi cho thịt vào xào nhanh ở lửa to khoảng 2' rồi đổ ra đĩa. Vì nếu thịt thăn mà bị chín kĩ quá thì sẽ khôngngon.
- Phi thơm tỏi, cho su su vào xào ở lửa to. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi su su gần chín, các bạn đổ thịt thăn vào đảo cùng rồi tắt bếp.
- Gọt sạch vỏ su su rồi thái thành dạng sợi. Với thịt thăn, bạn cũng thái sợi và ướp với một chút gia vị.
- Phi thơm một ít hành khô rồi cho thịt vào xào nhanh ở lửa to khoảng 2' rồi đổ ra đĩa. Vì nếu thịt thăn mà bị chín kĩ quá thì sẽ khôngngon.
- Phi thơm tỏi, cho su su vào xào ở lửa to. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi su su gần chín, các bạn đổ thịt thăn vào đảo cùng rồi tắt bếp.
MÓN HẤP:
Củ cải cuộn với thịt xay rồi đem hấp sẽ cho vị rất thanh và dễ ăn. Sẽ không còn quá nhiều mùi đặc trưng của củ cải, thay vào đó là mùi hành, tiêu quyện lẫn trong thịt rất thơm.
MÓN CANH:
Để thay đổi cảm giác toàn rau là rau, chúng ta sẽ nấu canh đậu nhé! Bạn có thể dùng luôn nước ngao luộc rồi thả đậu vào để có món canh ngao thơm ngọt. Nếu thích tăng thêm hương vị thì các bạn có thể dùng tương miso hoặc sa tế nhé!
Để thay đổi cảm giác toàn rau là rau, chúng ta sẽ nấu canh đậu nhé! Bạn có thể dùng luôn nước ngao luộc rồi thả đậu vào để có món canh ngao thơm ngọt. Nếu thích tăng thêm hương vị thì các bạn có thể dùng tương miso hoặc sa tế nhé!
Cách làm món canh ngao đậu phụ:
- Sơ chế ngao thật sạch. Mách nhỏ: ngâm ngao trong nước có pha một ít ớt băm sẽ làm ngao nhả hết cát bẩn ra đấy!
- Thái đậu thành từng miếng vừa ăn.
- Đun sôi một nồi nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích dùng thêm sa tế hoặc tương miso thì bạn cũng cho vào luôn lúc này nhé!
- Cho đậu vào nồi. Khi nước sôi trở lại, các bạn cho ngao vào và khi nước sôi thì tắt bếp.
- Sơ chế ngao thật sạch. Mách nhỏ: ngâm ngao trong nước có pha một ít ớt băm sẽ làm ngao nhả hết cát bẩn ra đấy!
- Thái đậu thành từng miếng vừa ăn.
- Đun sôi một nồi nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích dùng thêm sa tế hoặc tương miso thì bạn cũng cho vào luôn lúc này nhé!
- Cho đậu vào nồi. Khi nước sôi trở lại, các bạn cho ngao vào và khi nước sôi thì tắt bếp.
|
Đi chợ cần mua những gì: (Cho 3 - 4 người ăn) Thịt: - 400g ngao - 100g thịt thăn - 150g thịt xay Rau củ: - 2 quả su su - 200g củ cải trắng - Hành lá, tỏi Khác: - 2 bìa đậu phụ - Tương miso hoặc sa tế (không bắt buộc) |
Các bạn có thể tham khảo thêm:
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
