Đổi mới thực đơn với các món sườn thơm ngon

Tsubaki, Theo Trí Thức Trẻ 12:00 06/05/2014
Chia sẻ

Chỉ với nguyên liệu chính là bạn đã có thể chế biến thành cả một thực đơn cho cả nhà rồi!

MÓN MẶN:

Nếu các món thịt kho, sườn kho thường ngày đã trở nên khá nhàm chán, bạn có thể thử các công thức kho thịt hoặc sườn khác. Công thức sườn kho mật ong này sẽ không chỉ đậm đà mà còn rất thơm, ăn với cơm nóng sẽ tuyệt lắm luôn!





MÓN CANH:

Canh củ sen có vị thanh nhẹ và rất ngọt thế nên sẽ hợp cho những ngày thời tiết nắng nóng. Với củ sen, nếu thích ăn dạng sần sật thì bạn nên chọn mua củ non, còn nếu thích ăn bở như khoai thì dùng củ già nhé!



Cách nấu canh củ sen:

- Sơ chế sườn sạch sẽ, luộc qua rồi đổ nước đó đi rồi cho nước mới vào để hầm lấy nước ngọt.

- Với củ sen, các bạn chỉ cần gọt bỏ phần vỏ bên ngoài rồi thái thành từng miếng vừa ăn là được.

- Khi sườn đã bắt đầu chín mềm, bạn cho củ sen vào nồi. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa rồi đun tới khi củ sen chín là có thể tắt bếp.

MÓN RAU:

Vì hai món chính đều chứa sườn nên phần rau củ chúng ta chế biến đơn giản thôi nhé! Một đĩa giá trộn đóng vai trò như salad ăn kèm đồ mặn là lựa chọn thích hợp vì vừa nhanh gọn, ngon miệng lại nhẹ bụng đấy!



Cách làm món giá trộn hẹ:

- Ngâm rửa sạch giá đỗ và hẹ, sau đó cắt hẹ thành khúc dài khoảng 5cm.

- Trong chảo dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm lên, sau đó thêm giá vào đảo qua cho đến khi giá mềm và trong.

- Thêm hẹ vào, đảo nhanh, đến khi hẹ vừa chín tới thì nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người)

Thịt:
- 1kg sườn non

Rau củ:
- 300g củ sen
- 300g giá
- Một ít hẹ
- Hành lá, tỏi, ớt tươi

Khác:
- Mật ong

Các thực đơn khác cho bạn tham khảo: