Mùa hè ở Hà Nội sẽ vô vị lắm nếu không nhắc đến 4 món thạch "chưa đến môi đã trôi đến cổ" này đây

Gà, Ảnh: QP, Theo Trí Thức Trẻ 14:15 16/07/2018

Những thứ thạch mang cả một bầu trời tuổi thơ của biết bao người cứ mỗi độ hè đến thì chẳng thể thiếu trong list quà vặt của giới trẻ Hà Nội.

Ở Hà Nội thì có muôn vàn món ăn giải nhiệt đủ làm chiều lòng bất kỳ ai, kể cả là những người khó tính. Trong số đó, ngoài những món ăn năm nào cũng nhắc đến trong mùa hè Hà Nội như bánh đúc nộm, bún ốc nguội, cháo đậu cà... thì còn có một thứ đủ sức làm lay động vị giác của những người trẻ hay cả những người già, đó chính là món thạch.

Nói về thạch ở Hà Nội thì không chỉ đa dạng về hương vị mà còn phổ biến ở rất nhiều địa chỉ ăn vặt. Tuy nhiên, có những thứ thạch mà mang theo tới cả một bầu trời tuổi thơ của rất nhiều người, thậm chí còn là món ăn vặt được ưa chuộng và chưa bao giờ từng lỗi mốt tại thủ đô. Hãy cùng điểm qua 4 món thạch tươi mát, thanh tao mà cứ mỗi độ hè về là giới trẻ Hà Nội lại rủ nhau đi ăn bạn nhé!

Thạch găng

Trong tuổi thơ của các thế hệ 8x hay đầu 9x ắt hẳn phải có thứ thạch xanh tươi, mềm mỏng này. Thạch găng vốn phổ biến từ nhiều vùng quê nông thôn miền Bắc, nguyên liệu chính làm ra là lá găng - một loại lá có rất nhiều trên rừng.

Mùa hè ở Hà Nội sẽ vô vị lắm nếu không nhắc đến 4 món thạch chưa đến môi đã trôi đến cổ này đây - Ảnh 1.

Thạch găng mềm mát, khi vừa vào miệng đã trôi tuột đến cổ họng. Ngày nay, người ta còn kết hợp thạch găng ăn kèm trong một vài món quà vặt khác như tào phớ, chè khúc bạch, chè nha đam... Nhưng dù ở trong món ăn nào thì thạch găng vẫn hoàn thành trọn vẹn cái hương vị thanh nhẹ, phảng phất đâu đó chút hương thơm của lá găng hòa cùng vị ngọt nhẹ lôi cuốn của nước đường.

Ở Hà Nội mà thèm lắm một bát thạch găng, giới trẻ sẽ rủ nhau đến các địa chỉ thân quen như chè Gỗ ở số 9 Trần Phú, khu A8 chợ Nam Đồng, ngõ Tự Do - Trần Đại Nghĩa, hay các khu ăn vặt ở Nghĩa Tân... Mức giá thông thường trong khoảng 7k - 10k/cốc thạch găng.

Thạch dừa

Chẳng cầu kỳ hay có màu sắc bắt mắt gì mà chỉ là một màu trắng bao phủ toàn bộ khuôn thạch, đó chính là thạch dừa - một món ăn rất đỗi thân quen với đủ người từ già, trẻ đến lớn, bé. Thạch dừa trắng trong, ngòn ngọt và được hòa quyện cùng với cái vị bùi bùi, thơm thơm của dừa tươi.

Mùa hè ở Hà Nội sẽ vô vị lắm nếu không nhắc đến 4 món thạch chưa đến môi đã trôi đến cổ này đây - Ảnh 3.

Nhiều nơi sẽ đổ khuôn thạch dừa trong cả một quả dừa to, nhưng cũng có nơi lại làm trong những chiếc cốc nhựa trong nhỏ để khách hàng dễ cầm mua mang đi. Tuy nhiên, nếu bạn không có sức ăn khỏe thì chắc chắn một quả thạch dừa cũng khiến bạn phải ái ngại và chật vật đến nỗi nhờ người khác ăn cùng mới hết được.

Thạch dừa ở Hà Nội giờ đây được bán ở rất nhiều nơi, phổ biến thì bạn có thể tìm đến các địa chỉ như số 11 Thanh Niên, 36 Nguyễn Chí Thanh, 141 Đội Cấn... giá cả cũng dao động từ 10k - 50k/phần tùy loại.

Thạch rau câu

Thạch rau câu là thứ thạch chẳng mang hương vị gì đặc biệt, chỉ đơn giản là mùi thạch thơm nhẹ nhàng hòa quyện cùng làn nước cốt dừa beo béo, thơm ngậy. Ấy vậy mà vẫn đủ sức chiếm trọn con tim của nhiều người Hà Nội suốt bao năm.

Người ta sẽ thường nấu thạch rau câu trước rồi đổ vào cốc sẵn chờ đông lại, khi khách gọi sẽ lấy ra và rưới thêm phần nước cốt dừa trắng lên trên. Mà ở Hà Nội thì thạch rau câu thường được hòa thêm một chút cà phê vào khi nấu món thạch này, để rồi nhiều người cứ ồ à tự hỏi là vị của thạch câu là vị hơi đăng đắng của cà phê hay là của socola? Tất cả cũng là do màu thạch rau câu có màu nâu trong mát nên khiến nhiều người dễ bị nhầm lẫn khi thưởng thức.

Giá cho một cốc thạch rau câu cốt dừa ở Hà Nội cũng rất rẻ, chỉ từ 5k - 10k/cốc. Bạn có thể tìm mua món này ở hàng ăn vặt trong ngõ 135 Phương Mai, hay khu C8 tập thể Kim Liên - Lương Định Của...

Thạch đen

Tất nhiên sẽ chẳng thể bỏ qua thứ thạch đen mà ở khu chợ nào cũng bày bán. Những khối thạch đen to bóng bẩy, mỗi khi đi ngang qua khiến bạn phải ngoái lại nhìn đôi chút. Thạch đen phổ biến nhất là được ăn cùng chè đỗ đen, chè sen, hay thời bây giờ là ăn chung với tào phớ, nước đường hoa nhài cùng trân châu dai giòn, thậm chí có nơi còn hòa chung thạch găng ăn với thạch đen.

Nếu chẳng may hôm nào đó có thèm quá một cốc thạch đen mà khu chợ nhà mình lại hết, bạn hãy nhớ lưu lại một vài địa chỉ như xôi chè bà Thìn ở số 1 Bát Đàn, chè Bốn Mùa số 4 Hàng Cân, khu C8 tập thể Kim Liên - Lương Định Của... với giá từ 15k - 20k/cốc tùy loại.

Bình luận

Tin nổi bật kenh 14

  • Nam thanh niên 19 tuổi ngồi thất thần trên nóc nhà chuẩn bị nhảy lầu tự tử và nguyên nhân chính là...

    Đây là bài học dành cho tất cả các bậc phụ huynh trong cách dạy dỗ con cái, tránh để chính bản thân mình là người dồn những đứa trẻ đến chân tường.
  • Đọc thêm