Mối nguy hiểm tiềm tàng về chế độ ăn kiêng 5:2 đang nổi như cồn trên mạng xã hội

Cân nặng luôn là một kẻ thù không đội trời chung đối với các chị em phụ nữ. Để giảm cân, các chị đã phải trải qua không biết bao nhiêu gian khổ, khi đói đến mức rã rời tay chân nhưng cũng chỉ dám cắn răng mà uống nước cho qua bữa. 

Thế rồi gần đây, mạng xã hội lại rộ lên một trào lưu giảm cân mới mang tên 5:2 dễ dàng lấy lòng chị em bởi quy luật rất đơn giản: bạn ăn như bình thường trong 5 ngày, và sau đó đột ngột cắt xuống còn 500 calo trong 2 ngày.

Chế độ ăn bắt nguồn từ Anh Quốc này rất phổ biến, bởi nó không nghiêm ngặt, lại hứa hẹn cho bạn một có một cuộc sống thật khỏe mạnh. 

Tuy vậy, dù có được tung hô đến đâu thì chế độ ăn kiêng 5:2 vẫn tiềm ẩn nhiều nguy hiểm như các "trend" giảm cân tức thời mà bạn nên biết.

Đây là một phương pháp cứng nhắc, áp dụng cùng một quy chuẩn cho mọi người

Bridget Hastings, điều phối viên của dịch vụ dinh dưỡng Walden Behavioral Care tại Connecticut, cho biết đây là một điều hết sức sai lầm.

"Lượng calo tiêu thụ phải dựa vào độ tuổi, cân nặng, chiều cao, giới tính và mức độ hoạt động trong ngày của mỗi người." - cô chia sẻ với tờ Revelist: "Mức độ hoạt động là thứ ảnh hưởng nhiều nhất, bởi có người chơi thể thao chuyên nghiệp và có người chỉ đi bộ và nâng tạ nhẹ. Do đó việc đo lường calo phải phụ thuộc vào từng người và nhiều yếu tố khác."

Chế độ ăn 5:2 đã không xét kĩ đến sự đa dạng đó, mà nó đều cho rằng mọi người, ở mọi độ tuổi, đều có thể sống tốt nếu ăn đủ 2000 hay 2400 calo.

Hastings cho biết thêm: "Không có cách nào mà 500 hay 600 calo đủ để duy trì mọi chức năng cơ thể cả ngày. Nếu một người ăn quá ít như thế thì sự chuyển hóa của họ cũng chậm đi, chính điều này sẽ làm họ dễ tăng cân hơn khi trở lại ăn như bình thường. Đó là kiến thức khoa học căn bản."

"Chúng ta cần phải lưu ý rằng việc giảm cân nhanh là hoàn toàn có thể, nhưng đó chỉ là cân nặng của nước. Điều quan trọng nhất khi quay trở lại ăn bình thường (bởi vì một người không thể sống với 500 calo) chính là bạn sẽ rất dễ tăng cân."

Nó còn gây nên những rối loạn không mong muốn

Những phương pháp giảm cân kiểu như 5:2 đều không khuyến khích người tham gia tập thói quen giúp duy trì được cân nặng ở mức ổn định. 

Chúng không dạy bạn cách cân bằng những bữa ăn bình thường, ăn "chơi", không cho bạn biết rằng đôi khi chúng ta cũng có thể "xõa" và đương nhiên không nói rằng bạn cần tập thể dục thì mới khỏe.

Trên hết, tác hại nguy hiểm nhất của chế độ ăn 5:2 chính là nó gây nên chứng chán ăn. Theo Claire Mysko, CEO và chủ tịch Hội Rối loạn Ăn uống Quốc gia: "Chế độ 5:2 sẽ kèm theo nhiều hậu quả có thể ảnh hưởng đến tính mạng. Sự cứng nhắc và quyết liệt trong việc cắt giảm calo làm tôi nhớ lại những chế độ ăn trước kia khiến cộng đồng bị rối loạn ăn uống nặng, và tôi không khuyên bất cứ ai làm theo."

Theo Hastings, vào 2 ngày kiêng cữ, bạn sẽ rất đói. Nhưng đói mà không ăn nghĩa là bạn đang làm gián đoạn các quá trình sinh học của cơ thể. 5 ngày tiếp theo, có thể bạn sẽ ăn thả ga, ăn nhiều đường - bột như một sự đền bù cho 2 ngày đói. Và đó không phải là cách mà một người bình thường nên ăn.

Chúng ta nên làm gì để có một cơ thể vừa đẹp vừa khỏe?

Hastings cho biết: "Nếu muốn thay đổi thói quen ăn uống, điều tốt nhất nên làm là nói chuyện với một chuyên gia dinh dưỡng, người mà đương nhiên được học để đưa ra lời khuyên đúng. Họ sẽ có khả năng giúp bạn có một chế độ ăn khỏe mạnh mà không dẫn đến sự rối loạn ăn uống hay ảnh hưởng để sự chuyển hóa của cơ thể."

Tóm lại, muốn được khỏe mạnh và có một cơ thể đẹp là một mong muốn hoàn toàn chính đáng, nhưng chế độ ăn 5:2 đương nhiên sẽ không giúp bạn có được một thứ nào cả.