Menu lạ mà quen với thịt hấp khoai môn bùi thơm hấp dẫn

Peony, Theo Trí Thức Trẻ 12:00 17/07/2015
Chia sẻ

Chỉ với mỗi nguyên liệu thịt lợn mà nấu ta được cả 1 mâm cơm tối vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng đó.

MÓN CHÍNH:

Tối nay, nhà mình không ăn thịt kho, rán, xào như mọi ngày nữa mà đổi sang món hấp cho lạ miệng nhé. Khác với các công thức thông thường, thịt hấp khoai môn không chỉ đậm đà, thơm nức mũi mà còn được xen vào chút bùi bùi, ngậy ngậy của khoai môn ăn kèm nên hấp dẫn cực kỳ. Ai bảo món hấp là nhạt nhẽo và kém ngon nào, thử qua thịt hấp khoai môn một lần đảm bảo sẽ thích mê ngay.



MÓN XÀO:

Hoa lơ xào thịt vừa ngon vừa dễ làm, lại còn rất bổ dưỡng nữa. Bạn biết không, trong hoa lơ có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, ngừa viêm loét dạ dày, góp phần phòng chống ung thư, đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa và hàng loạt các lợi ích khác cho sức khỏe. Thế thì còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay bạn nhỉ?



Cách làm món hoa lơ xào thịt:

- Ngâm rửa thật sạch hoa lơ trắng, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thái thịt thành từng lát mỏng, cắt hành lá thành từng khúc.

- Trong chảo dầu nóng, bạn cho thịt heo vào xào sơ trong 2-3 phút. Thêm ớt, tỏi và gừng vào, sau đó cho hoa lơ vào tiếp tục xào trong 1 phút nữa.

- Thêm nước tương và hành lá, cuối cùng nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là hoàn thành.
MÓN CANH:

Kết thúc thực đơn hôm nay, mình nấu 1 bát canh rau ngót thịt xay mời cả nhà cùng thưởng thức nào. Để món canh thơm ngon và đậm đà hơn, bạn nhớ vò sơ rau ngót và xào thịt với chút gia vị trước khi nấu canh nha.



Cách làm món canh rau ngót:

- Đầu tiên, mình nhặt, rửa sạch, sau đó, vò nát rau. Với rau ngót, các bạn cần vò nát thì rau mới ngấm, mềm và ngon.

- Cho một chút xíu dầu ăn vào nồi rồi cho một ít thịt xay vào xào nhẹ. Tiếp đó, cho rau ngót vào xào chung trong khoảng 2' cùng với một ít gia vị.

- Đổ nước vào nồi, đun cho nước sôi và rau chín thì tắt bếp.

Đi chợ cần mua những gì: 

(cho khoảng 3-4 người ăn)

Thịt:

- 400g thịt ba chỉ

- 50g thịt xay

Rau củ:

- 1 bó rau ngót

- 1 cây hoa lơ trắng

- 250g khoai môn

- Hành lá, gừng, hoa hồi, ớt