Công thức cho bánh cupcake mềm ẩm

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần bánh:
- 360g bột mì
- 3g bột nở
- 200g đường xay
- 3g muối
- 2 quả trứng
- 10g bơ để mềm
- 5ml vani
- 150g buttermilk

Phần topping:
- 3ml vani
- 100g bơ mềm
- 100g đường xay
- 180g cream cheese để mềm
- Kẹo dẻo, chocolate chips trang trí

Số nguyên liệu này sẽ cho khoảng 15 - 20 chiếc bánh


Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Đầu tiên, các bạn trộn kĩ muối, đường, bơ, trứng lại với nhau rồi rây từ từ bột mì vào và trộn tiếp đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn.
	Bước 2: - Sau đó mới cho buttermilk vào trộn kĩ. Buttermilk chính là bí quyết giúp cho bánh mềm và giữ được độ ẩm đấy các bạn ạ.
	Bước 3: - Chia hỗn hợp bánh vào 2/3 khuôn và đem nướng ở 150 độ C trong khoảng 10'. Mách nhỏ: Khi thấy bánh vàng ươm, phồng lên và có mùi thơm là bánh đã chín đấy!
	Bước 4: - Để làm phần topping, các bạn trộn đều vani, bơ, đường và cream cheese lại với nhau.
	Bước 5: - Dùng dao khoét đỉnh bánh theo hình chóp để làm nón cho người tuyết. Các bạn nhớ sử dụng dao thật sắc để tránh làm vỡ vụn bánh nhé!

	Bước 6: - Cho kem vừa làm vào phần trống của bánh cupcake, sau đó lấy miếng bánh hình chóp đậy ngược lên làm nón.
	Bước 7: - Cuối cùng, mình gắn thêm kẹo dẻo nhiều màu lên xung quanh phần kem, đính chocolate chips hình mắt, mũi, miệng là đã hoàn thành rồi!

Cùng ngắm nghía lại những chú người tuyết nấm lùn cực ngọt ngào của chúng mình thôi nào!