Tập nướng cupcake red velvet của riêng mình

Sam, Theo Mask Online 00:01 09/10/2012

Chiếc bánh tạo ấn tượng không phải ở hương vị mà là ở chất bánh và màu sắc đặc trưng.


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh
Phần bánh:
- 345g bột
- 30g bột cacao không đường
- 5g muối, 360g đường
- 375ml dầu thực vật
- 2 quả trứng
- 3ml màu thực phẩm màu đỏ
- 3ml vanilla
- 240ml buttermilk
- 12g thuốc muối (baking soda)
- 5ml dấm trắng

Phần kem:
- 400g bơ, 240g đường bột
- 360g kem phô mai (cream cheese)
- 3ml vanilla

Đến phần hành động này: >:D<

tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh


Bước 1:

- Đầu tiên, mình cho bột mì, bột cacao và muối vào tô.

tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh


Bước 2:

- Ở một tô khác, trộn đều đường và dầu ăn, rồi từ từ đập từng quả trứng cho vào.

tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh


Bước 3:

- Thêm màu thực phẩm và vanilla vào hỗn hợp.

tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh


Bước 4:

- Chia bột làm 3 lần và cho từng đợt vào hỗn hợp. Làm tương tự với buttermilk.

tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh


Bước 5:

- Lấy 1 bát nhỏ, trộn dấm và thuốc muối với nhau rồi trộn đều với hỗn hợp ở trên.

tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh


Bước 6:

- Lót giấy vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bánh vào 2/3 khuôn. Nướng bánh ở 140 độ C trong vòng 20 phút rồi để ra ngoài cho nguội hẳn.

tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh
Bước 7:

- Trộn đều bơ và kem bơ để làm phần kem bánh, từ từ thêm đường bột vào. Cuối cùng, mình thêm vanilla nữa là hoàn thành phần kem cho bánh.



Rắc lên trên một ít hạt cốm trang trí cho đẹp mắt nữa nhé!

tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh
Những chiếc bánh màu sắc rực rỡ này hẳn sẽ làm ngày mới của bạn tươi tắn hơn đấy!


tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh
Vì có buttermilk nên bánh rất mềm và nếu tinh ý thì sẽ thấy có vị chua nhẹ các bạn ạ!


tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh
Cùng nướng một mẻ bánh xinh xắn đón ngày mới thôi!


Làm cả bánh cupcake xinh kiêm luôn kẹp ảnh nhắng nhít nữa nhé!
tap-nuong-cupcake-red-velvet-cua-rieng-minh
(Click vào hình để xem hướng dẫn chi tiết nha!)
Chia sẻ

Bình luận

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày

Tin nổi bật kenh 14

  • Ngọc Trinh lên tiếng khi bị chỉ trích phản cảm trên thảm đỏ Cannes: "Tôi là nữ hoàng nội y, mặc vậy là bình thường"!

    Trước phản ứng tiêu cực của cộng đồng mạng, Ngọc Trinh cho biết: "Tất cả mọi thứ đều miễn nhiễm với tôi".
  • Đọc thêm