Biến hóa 400g thịt xay thành thực đơn đưa cơm

, Theo Trí Thức Trẻ 12:00 13/07/2014
Chia sẻ

Chỉ với thịt xay là bạn đã có thể nấu được một thực đơn những món đưa cơm cho cả nhà rồi!

MÓN MẶN:

Đậu phụ rán thường khá nhạt, thế nên bạn làm thêm phần sốt thịt xay để ăn kèm nữa nhé! Phần sốt thịt xay đậm vị, ăn kèm với cơm nóng cũng sẽ rất ngon.



Cách làm món đậu phụ xào cay:

- Cắt đậu phụ thành từng khối vuông nhỏ, đun trong nước nóng với vài lát gừng và một chút muối để đậu được chín.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Đến khi dầu sôi, cho hành, gừng và tỏi vào phi thơm lên.

- Thêm thịt băm vào xào, đổ thêm một ít nước dùng hoặc nước bột ngô vào.

- Cho đậu phụ vào xào cùng với thịt.

- Thêm nước tương và nêm nếm phần sốt sao cho vừa miệng và có màu đẹp mắt. Bày ra đĩa, rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên trên.

MÓN CANH:

Canh rau cải thịt viên vừa dễ nấu, lại mềm và dễ ăn, rất hợp cho những gia đình có người già. Bạn lấy ra khoảng nửa lạng thịt để nấu canh nhé!



Cách làm món canh cải thịt viên:

- Ngâm rửa rau cải, cắt thành khúc nhỏ. Ướp thịt viên với tiêu, hành tím và gia vị.

- Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước bắt đầu hơi sôi bạn viên thịt rồi thả vào. Khi nước sôi lại, bạn cho rau cải vào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

MÓN ĂN KÈM:

Một đặc điểm của món rau củ muối kiểu kimchi này là bạn có thể ăn ngay sau khi muối. Bạn có thể kết hợp đủ loại rau củ tùy theo ý thích để hợp vị hơn nhé!





Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt:
- 400g thịt xay

Rau củ:
- 1 bó rau cải
- 1 củ su hào, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 1 củ cải trắng
- Hành tím, hành lá, gừng, tỏi, ớt

Khác:
- 2 bìa đậu phụ non
- Giấm trắng
- Bột ngô

Các thực đơn khác cho bạn tham khảo: