Nhắc thu Hà Nội mà không gọi tên những món có mật ngọt sóng sánh này thì thật là thiếu sót

Hà Nội mỗi mùa lại đẹp theo một kiểu khác nhau, mùa xuân tươi tắn, hè rạng rỡ, đông hơi u buồn, còn thu lại hoài niệm. Những ngày Hà Nội vào thu, nắng chẳng còn chói chang, cứ vàng rực óng ả như mái tóc người thương, ngọt ngào rót mật. Chiều đến, xuống phố kiếm vài món có mật ong dìu dịu, ngòn ngọt chắc sẽ thấy tâm hồn vui vẻ, trong trẻo trong mùa thu Hà Nội lắm.

Bánh rán mật

Xế chiều lang thang mạn phố cổ, dòng người nhộn nhịp, trời man mát, gió hanh hao, mới thấy thu về thật rồi đấy! Dừng chân mua vài chiếc bánh rán mật mà nhâm nhi, tâm trí lại dịu xuống một bậc, nhẹ nhàng mà thư thái. Vỏ bánh rán óng ánh nóng hổi, dẻo quẹo dính răng mà vẫn vương chút giòn rụm, quyện cùng thứ nhân đậu xanh bùi bùi, hơi ngòn ngọt mà vẫn làm say lòng người.

Chẳng phải cứ là trẻ con thì mới được thích bánh rán mật. Mỗi khi thấy cuộc sống mỏi mệt quá, cứ tự qua Hàng Chiếu, Trần Xuân Soạn hay Lương Ngọc Quyến, vừa nhấm nháp vừa thẫn thờ ngắm phố thì cũng rất tuyệt đấy chứ.

Bánh gio chấm mật

Ở Hà Nội, người ta ăn bánh gio quanh năm, chẳng cứ gì Tết Đoan Ngọ. Nhất là vào mùa thu, trời xanh trong trẻo, hương vị giản đơn ngọt ngào của những khối gạo nếp nhuộm mùi cỏ cây ấy lại quyến luyến mãi chẳng thôi. Bánh gio ăn nhất định không thể thiếu đường mật, ai ưa ngọt thì hãy "hào phóng" chấm đẫm lớp mật óng ánh sền sệt, vị ngọt lan tỏa khắp khoang miệng quyện với bánh deo dẻo ứa nước miếng. 

Nhưng lúc thưởng thức cũng đừng vội vã quá, phải nhẩn nha một chút, ý tứ một chút mới thực đúng kiểu, mới cảm nhận được trọn vẹn nét thu chậm rãi nơi phố thị. Chiều tới, hãy thử ghé qua Chợ Hôm, chợ Đồng Xuân hay gọi ship vài chiếc bánh gio mật mía, thu ở đó chứ chẳng đâu xa.

Bánh mì nướng mật ong

Không được bắt mắt và kích thích vị giác như bánh mì muối ớt nên có vẻ bánh mì nướng mật ong hơi "thua kém" về độ nổi tiếng. Nhưng cứ thử dạo một vòng các hàng quà vặt lúc chiều đến mới thấy chẳng phải vậy đâu. Ai lại không yêu những chiếc bánh vàng ươm bóng bẩy, giòn rụm lại thơm nức mùi bơ và ngọt ngào vị mật cơ chứ. Ăn thêm cùng vài xiên thịt nướng thơm lừng, cốc nước man mát là "chuẩn bài" rồi đó!

Khu chợ Nghĩa Tân, Đặng Tiến Đông hay Chùa Láng là những địa chỉ quen thuộc để rủ rê hội bạn thân lê la tụ tập mỗi khi trót thèm bánh mì mật ong cùng xiên nướng đó.

Chân gà mật ong

Người Hà Nội quen với các món chân gà nướng, rang muối hay chiên mắm nhưng những ngày thế này, có một niêu chân gà được hầm thật mềm với nước canh nóng hổi, sanh sánh để xì xụp mới là tuyệt nhất. Mút mát, gặm nhấm chán chê rồi chấm ngập miếng bánh mì giòn vào nước hầm ngọt ngậy đậm đà vừa đủ vị cốt dừa mật ong, bụng dạ ấm áp cũng mềm mại dễ chịu đi hẳn.

Bami House 41 Quang Trung là một trong những địa chỉ hiếm hoi mà bạn có thể tìm thấy món ăn này ở Hà Nội, tranh thủ rủ bạn bè đi thưởng thức ngay thôi nào.

Bánh đúc lá dứa

Khác hẳn với các kiểu bánh đúc truyền thống, bánh đúc lá dứa dù vẫn là… bánh đúc nhưng lại mang trong mình chút gì đó trẻ hơn, hiện đại hơn. Những miếng bánh xanh xanh thơm nức mùi lá dứa, nhìn trong trong mềm dẻo xinh yêu vô cùng. Ăn kèm là vừng rang, nước cốt dừa ngậy béo và mật gừng ngọt ngào thì ngon chẳng khác nào những thứ bánh ngọt cầu kỳ ngoài kia.

Món ăn này được bán rất nhiều ở các shop bán đồ ăn vặt online. Hãy "mạnh dạn" đặt hàng và nếm thử một lần, có lẽ bạn sẽ bị "yêu" luôn bởi vẻ ngoài long lanh cùng hương vị cực hấp dẫn đó nhé!

Trà quất mật ong

Trời chuyển mùa dễ khiến bệnh cảm cúm – thứ bệnh ốm vặt chẳng mong đợi xuất hiện. Nhưng Hà Nội cứ đẹp thế, mát mẻ hiền hòa thế mà mình lại cứ nằm nhà thì thật… không cam tâm. Hãy thử mặc đồ kín gió một chút, "trốn" ra góc quán quen gần nhà, gọi một tách trà quất mật ong mà nhâm nhi ngắm phố phường. Thậm chí chẳng cần bạn bè rỉ rả tâm tình đâu, bởi chỉ riêng vị chua ngọt ấm áp, chút cay cay từ tinh dầu ở vỏ quất cũng đủ để xoa dịu cõi lòng nhiều lắm rồi.

Những quán cà phê thông thường đều có trà quất mật ong, việc của bạn có lẽ chỉ là chọn một nơi thân thuộc yêu thích nhất mà thôi!