Tưởng là món ăn vui miệng, ai ngờ đâu thịt xiên lại nghiễm nhiên trở thành topping trong loạt món ngon xuất chúng ở Hà Nội
Cẩm nang loạt món có sự góp mặt của thịt xiên chính là thứ mà "hội mê ăn vặt" không thể bỏ qua trong ngày cuối tuần này.
Mấy chiều cuối tuần này, nếu chỉ ngồi nhà chat chit thì thật là lãng phí ngày nghỉ. Với những "hội mê ăn vặt" thì đây chính là khoảng thời gian lý tưởng để tụ tập đồng đội lê la khắp xóm phố và thỏa mãn niềm đam mê ăn uống. Một trong những sự lựa chọn thường được gọi tên trong list ăn vặt buổi chiều chính là món thịt xiên nướng. Ăn không đã ngon, thịt xiên nướng mà kết hợp vào các món ăn khác thì lại thấy càng tuyệt vời nhiều hơn nữa. Cùng điểm qua một số món ăn có thịt xiên nướng cực kỳ hấp dẫn tại Hà Nội ngay để alo các đồng đội đi ăn liền thôi nào!
Bánh mì kẹp thịt xiên
Nhắc tới các món có thịt xiên mà bỏ qua bánh mì thịt xiên thì thật… chẳng còn gì để nói. Bởi chẳng có thứ bánh nào lại "hợp rơ" với thịt xiên như vậy, đến mức hiếm có hàng thịt xiên nào lại không bán kèm bánh mì. Trời chiều mát mẻ, ăn thịt xiên nướng thì hợp quá rồi, nhưng dù "chén tì tì" thế nào cũng nhớ "để dành bụng" để "chốt hạ" với một chiếc bánh mì hai xiên đủ rau ớt nhé, "chắc dạ" lắm đó!
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh mì thịt xiên ở bất cứ đâu tại Hà Nội, từ khu Bách Khoa, chợ Nghĩa Tân hay Chùa Láng chỉ với giá khoảng 15k - 20k/chiếc.
Bánh giò thịt xiên
Bánh giò là thứ bánh bình dân được người Hà Nội đặc biệt yêu thích. Vốn sẵn tính cầu kỳ nên ngoài chiếc bánh thật chuẩn vị, những món ăn kèm cũng phải thật xuất sắc. Ngoài giò, chả quế, chả cốm, nem chua hay xúc xích thì thịt xiên cũng là thứ topping được ưa chuộng. Vỏ bánh mềm mướt, bóng bẩy, cắn vào thấy vừa ngậy, vừa thơm nhẹ mùi bột, trôi vào miệng như miếng thạch. Nhân đậm đà vừa khéo đưa đẩy cùng xiên thịt xém xém thơm lừng đậm đà, nóng hổi vừa thổi vừa ăn cực hợp với bữa chiều ngày trời man mát.
Hà Nội có rất nhiều hàng bánh giò kèm thịt xiên như bánh giò Thụy Khuê, bánh giò Chợ Hôm hay bánh giò Nguyễn Công Trứ đều là những địa chỉ bạn có thể ghé qua để thưởng thức món bánh giò độc đáo này.
Xôi thịt xiên
Chẳng cần thịt kho trứng chả hay gà kho, sườn cay cầu kỳ, đêm lạnh đói lòng thì chỉ cần một suất xôi thịt xiên đơn giản là đã đủ ấm áp lắm rồi. Xôi trắng, xôi dừa hay xôi xéo đồ vừa khéo, dẻo thơm bùi bùi nóng hổi lại quyện mùi thịt nên càng hấp dẫn hơn. Xắn một miếng xôi nhỏ, lại khéo léo "nhón" chút thịt xiên dai dai mặn ngọt vừa vặn, càng nhai lại càng thấy ngon miệng.
Nếu muốn tìm xôi thịt xiên, bạn có thể ghé qua hàng Xôi Đêm hay Xôi Hiệp Hòa số 415 Đê La Thành nhé!
Nộm thịt xiên
Thịt xiên vẫn thường được ăn kèm nộm rau củ cho đỡ ngán, nhưng thịt xiên làm nộm có lẽ vẫn là món ăn mới lạ với nhiều người. Vẫn là cà rốt, đu đủ, lạc, rau thơm và thịt xiên ấy, nhưng khi rưới thêm sốt me hay sốt dứa lại mang một hương vị cực khác biệt. Ngon hay không phải tùy khẩu vị từng người, nhưng cảm giác lạ lẫm và thú vị ấy cũng rất đáng thử đúng không nào.
FB Mai Anh Pham
"Hợp tác xã" thịt xiên Hoàng Đức số 55 Chùa Láng là nơi hiếm hoi bán món nộm thịt xiên ở Hà Nội, ngại gì mà chưa đi thưởng thức để cảm nhận và đánh giá nhỉ?
