Ruốc nấm mặn mà ngon ngon dễ ghiền

Hạnh chip, Theo Trí Thức Trẻ 00:01 18/11/2012

Chia sẻ

Ruốc nấm có thể ăn với cơm hay với cháo đều ngon cả!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Chân nấm khô
- Dầu ăn
- Gia vị, mì chính, nước mắm/xì dầu

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước 1: - Chúng mình đem chân nấm ra rửa sạch với nước.
	Bước 2: - Sau đó ngâm nước khoảng 3-4h cho chân nấm nở mềm.
	Bước 3: - Cắt bỏ phần vỏ đen, cứng ở chân nấm.
	Bước 4: - Sau đó, các bạn rửa sạch nấm lại với nước rồi cho vào nồi đun trong khoảng 10’.
	Bước 5: - Vớt ra cho ráo nước, chờ nguội rồi xé nhỏ. Mách nhỏ: nếu ngại xé thì các bạn có thể cho vào xay nhanh trong máy xay sinh tố nhưng làm vậy thì ruốc sẽ bị vụn đấy nhé!

	Bước 6: - Cho từng phần vào cối giã tơi.
	Bước 7: - Xào nấm với các loại gia vị đến khi khô sợi. Với người ăn chay thì mình nên thay nước mắm bằng xì dầu nhé!