10 cách mặc thú vị khiến chiếc cardigan đơn giản trở nên phong cách
10 cách mặc thú vị khiến chiếc cardigan đơn giản trở nên phong cách

Sẽ chẳng gì hợp hơn chiếc áo CARDIGAN thời thượng cho quý cô hiện đại trong những ngày thu se se lạnh.

Làm bánh sinh nhật đẹp như của đầu bếp chuyên nghiệp

00:01:02 14/12/2012

Và quan trọng là nó chẳng khó tẹo nào!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Phần vỏ bánh: 100g bột hạnh nhân, 100g đường icing, 30g bột mì,  3 quả trứng + 2 lòng đỏ trứng, 20g bơ lạt, 30g bột hạt dẻ cười, màu thực phẩm xanh lá

- Phần đế bánh: 2 quả trứng, 50g đường, 60g bột mì

- Phần mousse dâu: 150g dâu tây, 60g đường, 2 lá gelatine, 150g kem whipping

- Phần trang trí: 150g dâu tây

- Khuôn bánh có đường kính khoảng 30cm

Đến phần hành động này >:D<:

Làm bánh sinh nhật đẹp như của đầu bếp chuyên nghiệp 1

Bước 1:

- Đầu tiên, chúng mình làm cốt bánh gatô rồi phết thành hình tròn đường kính 30cm.

Chúng mình có thể tham khảo cách làm cốt bánh gatô ở đây nhé!

Làm bánh sinh nhật đẹp như của đầu bếp chuyên nghiệp 2

Bước 2:

- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Trộn bột hạnh nhân, đường icing, bột pistachio và 1/2 quả trứng cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó cho thêm màu thực phẩm theo ý thích.

- Đun chảy bơ và để sang một bên.

Làm bánh sinh nhật đẹp như của đầu bếp chuyên nghiệp 3

Bước 3:

- Trộn đều bơ pistachio với chỗ bơ vừa đun chảy.

Làm bánh sinh nhật đẹp như của đầu bếp chuyên nghiệp 4

Bước 4:

- Đánh bông lòng trắng trứng gà lên cho đến khi đạt độ bông như hình.

Làm bánh sinh nhật đẹp như của đầu bếp chuyên nghiệp 5
Bước 5:

- Cho phần trứng vừa đánh bông vào hỗn hợp bơ và trộn đều. Rải hỗn hợp lên khay nướng bánh đã lót sẵn giấy nến rồi nướng trong vòng 10-12 phút.

Làm bánh sinh nhật đẹp như của đầu bếp chuyên nghiệp 6

Bước 6:

- Sau khi bánh chín, mình cắt bánh ra thành 4 miếng mỏng.

- Phết một lớp sirô lên mặt bánh, sau đó phết một lớp mứt rồi đặt một lớp bánh khác lên trên. Lặp lại đối với cả 4 miếng bánh.

- Để phần bánh vừa làm vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng.
Làm bánh sinh nhật đẹp như của đầu bếp chuyên nghiệp 7

Bước 7:

- Cắt bánh thành từng lát như hình rồi xếp xung quanh khuôn bánh hình tròn. Dùng dao cắt gọn phần bánh thừa ở trên.
Làm bánh sinh nhật đẹp như của đầu bếp chuyên nghiệp 8

Bước 8:

- Tiếp theo, mình làm phần mousse dâu trong nhân bánh. Các bạn có thể tham khảo cách làm mousse dâu ở đây nhé!

Làm bánh sinh nhật đẹp như của đầu bếp chuyên nghiệp 9
Bước 9:

- Cắt gọn phần đế bánh gatô đã nướng sao cho đặt vừa vào khuôn bánh. Mình xếp một lớp bánh gatô ở dưới cùng, sau đó lần lượt cho mousse dâu và xếp bánh gatô cho đến khi đầy khuôn.

Cùng ngắm nghía chiếc bánh siêu hoành tráng của chúng mình nào!

Làm bánh sinh nhật đẹp như của đầu bếp chuyên nghiệp 10
Cùng nói "Happy birthday" và tận hưởng vị chua ngọt của dâu tây hòa quyện với vị xốp ngon ngon của bánh thôi!


 

Theo

Sam / MASK Online