Công thức cho món nộm gà có 1-0-2

meosut, Theo 00:01 22/05/2011

Chia sẻ

Với công thức đặc biệt cho phần nước trộn nộm, đảm bảo bạn sẽ phải thích mê đấy! <img src='/Images/EmoticonOng/44.png'>

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt gà

- Bưởi

- Lạc rang (đậu phộng)

- Bơ lạc (bơ đậu phộng)

- Lá chanh (hoặc rau răm)

- Đường, nước mắm, chanh

- Vừng rang (mè rang)

Gà dùng để trộn gỏi, các bạn nên chọn mua gà ta hoặc gà mía. Còn với bưởi thì mình dùng loại bưởi có tép giòn như bưởi da xanh hoặc bưởi Phúc Trạch nha!

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Trước tiên là luộc chín thịt gà các bạn nhé! Các bạn chú ý cho một chút muối hoặc nước mắm vào nước luộc để thịt gà được ngon hơn nghen.

Bước 2:

- Trong lúc chờ đợi, bọn mình sẽ "xử lý" bưởi này.

- Xé nhỏ tép bưởi ra các bạn nhé! Nhưng đừng xé nhỏ quá đấy!

Bước 3:

- Khi thịt gà đã chín, các bạn để nguội rồi lọc bỏ xương và thái (hoặc xé sợi) nhỏ ra.

Thay vì thái, nếu các bạn xé thì sẽ mềm miếng thịt hơn đấy!

Bước 4:

- Giã hoặc xay lạc thật nhỏ.

Bước 5:

- Sau đó, trộn đều lạc xay với bơ lạc, đường, muối, nước mắm, nước cốt chanh và một ít nước lọc để làm nước trộn nộm nè.

Các bạn để ý này, nếu là bưởi ngọt thì mình tăng nước cốt chanh lên một chút, còn nếu là bưởi chua thì tăng đường lên một chút ha!

Bước 6:

- Trộn đều nước trộn nộm với thịt gà rồi để yên khoảng 5' hoặc đến khi cần ăn cho thịt ngấm gia vị nghen.

Bước 7:

- Tiếp đó, các bạn trộn nhẹ nhàng tép bưởi vào chung với thịt.

Bước 8:

- Với phần rau gia vị tạo mùi, các bạn có thể lựa chọn một trong hai loại là: lá chanh và rau răm. Mỗi loại sẽ cho một mùi vị khác nhau hoàn toàn đấy!