"Siêu phẩm" trà tắc khổng lồ đang càn quét đường phố Sài Gòn, giải nhiệt mùa nóng

Bước vào tháng 4, tiết trời bắt đầu gay gắt bởi những cơn nắng oi ả, nóng bức bao phủ cả bầu trời Sài Gòn. Giữa trưa, nhiệt độ có thể lên tới mức 37 - 39 độ C, người tham gia giao thông hay làm việc ngoài trời đều phải đối mặt với cái nóng bỏng da rát thịt. Những buổi trưa như thế này thì việc tìm một loại nước giải nhiệt để xua tan cơn khát luôn được ưu tiên lựa chọn. 

Năm 2017, khi mùa cam trĩu quả là lúc hàng trăm người bày bán "cam ép vắt tại chỗ". Tới mùa hè năm nay, "trà tắc khổng lồ" bất ngờ trở thành "siêu phẩm" được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là học sinh, sinh viên và người lao động.

Dưới cái nóng như lửa đốt trên đầu, nhất là vào buổi trưa đến xế chiều, những tuyến đường Sài Gòn, đặc biệt là ở các quận ngoại ô như quận Gò Vấp, Tân Phú, Tân Bình… sẽ thường dễ dàng bắt gặp hình ảnh những ly trà tắc khổng lồ (hay còn gọi là ly size 1 lít) được bày bán khắp nơi. Chỉ với một chiếc bàn nhỏ đầy ắp những ly trà xếp chồng lên nhau tạo cảm giác rất hoành tráng. Bên cạnh đó, rổ tắc với trái xanh trái vàng cùng những nguyên liệu, vật dụng pha chế theo phong cách "nhà làm" như hũ đường nhựa, đường cát trắng, cát vàng, tấm thớt gỗ... Còn ở các quận trung tâm thì trà tắc được bán cùng các hàng nước mía, nước rau má, cafe cóc ven đường.

Với đôi bàn tay nhanh thoăn thoắt, người pha chế khi nghe khách qua đường gọi to: "Một trà tắc khổng lồ đem về" sẽ liền tay lấy tầm 3 - 4 trái tắc, cắt đôi và vắt vào ly trà đã được pha sẵn. Sau đó, họ tiếp tục bỏ đường, nhanh tay khuấy đều, thêm cả vỏ tắc nhằm tạo màu sắc hấp dẫn, ấn tượng. Giây phút nhìn thấy từng muỗng đá viên mát lạnh hòa vào dòng nước trà thanh mát, bạn sẽ cảm thấy đoạn đường sắp đi trở nên dễ chịu hơn vì đã có ly trà tắc mát lạnh, giải nhiệt cơn nóng tức thì.

Trà tắc là một loại thức uống mát lành quen thuộc trong menu các quán nước vỉa hè. Tuy nhiên, vào mùa nắng nóng thì lại hot hơn bao giờ hết vì nhu cầu giải khát tăng cao, đặc biệt khách hàng trên đường thường bị hấp dẫn bởi hình thức "to và rẻ". Có thể nói rằng, "trà tắc khổng lồ" là một dạng thức uống giải khát "phong trào", xuất phát từ "một người bán, nhiều người bán theo" bởi công thức pha trà tắc cực kì đơn giản và dễ thực hiện.

Trà tắc là một loại thức uống giải nhiệt nhanh chóng và hiệu quả với mùi vị chua ngọt, mà trái tắc có quanh năm nên cũng dễ mua dễ bán. Nguyên liệu trà thì tùy loại như trà túi lọc, trà lài, trà Thái Nguyên là 3 loại phổ biến nhất, hương thơm ngát, chút đắng nhẹ pha cùng nước cốt tắc cực kì bắt vị. Bên cạnh đó, trà tắc truyền thống còn được thêm nguyên liệu để đa dạng hương vị như mật ong, cam, chanh dây giúp người uống có nhiều sự lựa chọn.

Tuy nhiên, hương vị "trà tắc khổng lồ" có ngon hay không thì tùy vào người bán và khẩu vị cá nhân người mua. Đa số pha chế theo kiểu "nhà làm" nên mùi vị không đồng đều, nơi thì trà ngon nhưng ngọt gắt, nơi thì trà nhạt còn vị tắc quá chua và có nơi pha rất ngon nên luôn tấp nập khách qua đường dừng chân thưởng thức ly trà tắc mát lạnh.

Nhiều người nói rằng, tuy size ly 1 lít nhưng lượng trà tắc bên trong lại khá ít, chủ yếu là đá viên chiếm khối lượng nhiều hơn. Tuy nhiên, có người cho rằng trà tắc pha đậm đặc nên chờ đá tan loãng uống sẽ vừa miệng. Thế nên với mức giá từ 8k - 12k thì hầu hết mọi người đều vui vẻ chấp nhận, đây chắc chắn là món nước uống giải nhiệt bình dân dành cho mọi lứa tuổi ở Sài Gòn.