Sủi cảo bắp cải trứng trong ngày tết sum vầy

- 1kg bột gạo

- 5 quả trứng

- 1kg bắp cải

- 100gr hành lá

- 60ml dầu

- Gừng, muối

- Nước tương, giấm, dầu mè

Bước 1:

- Trước tiên là rửa sạch bắp cải rồi thái thành dạng hạt lựu nhỏ này.

Bước 2:

- Trộn bắp cải với một ít muối rồi dùng tay hoặc vải bóp thật chặt để bỏ bớt phần nước trong cải đi nhé!

Bước 3:

- Với trứng, mình đánh ra bát rồi cho vào chảo trộn đều ở nhỏ lửa.

Bước 4:

- Giờ thì trộn bắp cải, trứng, gừng và hành lá băm nhỏ trong một bát lớn nào. Thêm chút dầu và muối cho vừa ăn nữa nghen.

Bước 5:

- Nhồi bột thành khối lớn rồi cán thành từng miếng nhỏ.

Bước 6:

- Cho nhân vào trong sau đó gói kín lại.

Thường thì ở bước này mỗi người sẽ có một kiểu gói khác nhau nên làm cho sủi cảo có nhiều hình thù rất ngộ nghĩnh.

Bước 7:

- Đun sôi nước rồi cho sủi cảo vào luộc chín. Đến khi vớt ra thì nhúng qua một ít nước lạnh cho bánh không dính nhau nha!

Bước 8:

- Khi vớt sủi cảo ra, các bạn cho vào bát lớn và thêm một ít dầu mè vào trộn đều để sủi tách nhau và có độ bóng đẹp nhé!