Đậu phụ kẹp phô mai chiên xù: béo 1 tý mà ngon hết ý

Trang Chip, Theo Trí Thức Trẻ 00:01 07/08/2015
Chia sẻ

Cùng thưởng thức món đậu phụ chiên theo kiểu Á - Âu kết hợp cực hấp dẫn này nào.

Nguyên liệu để làm món đậu phụ chiên xù gồm:

- 4 bìa đậu phụ cỡ vừa (tùy lượng ăn)          

- 4 miếng thịt xông khói

- 4 miếng phô mai

- 1 quả trứng gà

- Muối, bột mì, bột chiên xù

Cùng bắt tay vào thực hiện nào:

dauphukep-8c3c5


Bước 1:

- Đầu tiên, bạn trụng đậu với nước sôi, nhớ bỏ vào thêm một chút muối, rồi vớt ra để nguội.

- Xếp đậu, phô mai, thịt nguội ra khay.
dau phu kep 2-44bb3
Bước 2:

- Chúng ta dùng dao rạch một đường trên bìa đậu như hình bên. Khéo léo nhét phô mai và thịt xông khói vào giữa.

- Tiếp theo, bạn lăn từng miếng đậu phụ qua bột mì, rồi tẩm qua trứng đã đánh tan.
dau phu kep 3-44bb3
Bước 3:

- Cuối cùng mình lăn qua bột chiên xù, để trong 3 phút cho bột thấm chặt vào đậu.

- Chiên đậu phụ trong chảo ngập dầu đến khi đậu trở màu vàng ruộm thì nhanh tay vớt ra là xong.
Ai muốn thưởng thức đậu phụ kẹp thịt phô mai chiên xù thì giơ tay nào:

dau phu kep sp 1-44bb3
Đậu chiên xù có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, quyện với phô mai thơm ngậy và thịt nguội mằn mặn ngon tuyệt cú mèo.

dau phu kep sp 2-44bb3
Nếu sợ béo hoặc không thích ăn phô mai nhiều thì mình nhồi nhân nấm thịt rồi đem chiên xù cũng ngon hết sảy đó nha!