Theo báo cáo từ Spoonshot - công ty nghiên cứu thị trường ẩm thực (F&B) - năm 2022 lĩnh vực này sẽ thiết lập nhiều xu hướng mới, chịu ảnh hưởng bởi đại dịch COVID-19 cũng như việc người tiêu dùng ngày càng ưu tiên lựa chọn xu hướng ăn sạch - sống xanh.