Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma

Feel, Theo Trí Thức Trẻ 00:00 02/02/2015
Chia sẻ

Mặc dù tên gọi cũng như hình ảnh của những món ăn độc đáo này đều khiến các "thực khách qua màn hình" đã sôi sục bụng lên rồi bất ngờ thay, đây mới chỉ là những món khai vị của nhà hàng Noma mà thôi.

Một lần nữa, nhà hàng Noma tại thành phố Copenhagen, Đan Mạch lại được vinh danh trong top những nhà hàng bậc nhất thế giới do tạp chí ẩm thực Restaurant bình chọn. Nhà hàng đã lấy lại danh hiệu hai sao Michelin sau khi về nhì ở bảng xếp hạng năm ngoái. Trước đó, nó đã giữ vững ngôi vương sau bốn năm hoạt động.

Được biết, "phù thủy" của gian bếp là bếp trưởng René Redzepi. Ông có thế mạnh ở các món ăn phong cách Bắc Âu, được làm từ những nguyên liệu đánh bắt tươi sống từ khu rừng và bờ biển gần nhất để đảm bảo độ thơm ngon tuyệt đối.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 1
1. Món khai vị bao gồm bánh tráng mạch nha và cây bách xù được ẩn giấu khéo léo trên bàn.

Một điều chắc chắn mà các nhà hàng khác khó lòng có thể địch nổi với Noma là mỗi một bữa ăn ở đây không bao giờ "đụng hàng" phong cách với bất kỳ nơi nào. Thực khách tới đây sẽ được phục vụ một bữa “yến tiệc” gồm 20 đĩa thức ăn nhỏ khác nhau, hầu hết đều trông khá giống với hình ảnh bắt mắt mà họ nhìn thấy trên các tạp chí, blog ẩm thực.

Giá mỗi bữa yến tiệc ngon miệng này là 296 USD/ người (khoảng 6,3 triệu VNĐ). Nếu kèm thêm rượu vang, chi phí sẽ phát sinh thêm 185 USD (khoảng 3,9 triệu VNĐ).

Jose Moran Moya và Elise Porter, hai thực khách may mắn được thưởng thức ở Noma đã chia sẻ những bức ảnh chụp những “tuyệt tác” ẩm thực này trên trang blog Spanish Hipster của mình.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 2
2. Rêu tảo chiên kèm nấm.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 3
3. Bì heo chiên giòn và nho đen.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 4
4. Bánh quy nhân pho mát, rau cải và thân cây “huyền bí” được bày biện đẹp mắt trên đế lót.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 5
5. Trai xanh và cần tây.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 6
6. Gan cá tuyết và caramel.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 7
7. Lúa mạch, da gà và đậu Hà Lan.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 8
8. Khoai tây chiên rắc gan gà.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 9
9. "Mẹ gà và đàn con" là một trong những món ăn làm nên tên tuổi của nhà hàng Noma. Trứng chim cút lên men và xông khói có lẽ sẽ làm thỏa mãn bất cứ thực khách khó tính nhất.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 10
10. Bạn đã bao giờ được ăn một "chậu" cây cảnh chưa? Rất đơn giản, nhổ cây củ cải này ra khỏi lớp đất làm bằng ngũ cốc rồi chấm vào loại nước sốt béo ngậy đặc biệt.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 11
11. Trứng cá tuyết xông khói kẹp rau thơm.

Sôi bụng với các món ăn khai vị đẳng cấp tại nhà hàng số 1 thế giới Noma 12
13. Bánh Aebleskiver cuộn cá hồi trắng muối cũng được xem là món tủ tại nhà hàng đẳng cấp này.

(Nguồn: Bussiness Insider)