Đặc sản bánh tráng nướng Đà Lạt không chỉ nổi danh trong nước mà còn xuất hiện trên sóng truyền hình nước ngoài

Không biết từ bao giờ, món bánh tráng nướng đã xuất hiện và len lỏi vào nhịp sống của rất nhiều vùng đất tại Việt Nam, thậm chí còn được rất nhiều người ưa chuộng. Món bánh tráng nướng này trở nên nổi tiếng như vậy là nhờ dễ ăn, lại có hương vị đa dạng và thơm ngon. Đặc biệt, hiện nay món bánh tráng nướng này không chỉ nổi danh ở Việt Nam mà ngay cả nước ngoài hoặc các du khách nước ngoài khi đến đây đều rất yêu thích món bánh ngon lạ miệng này. Bằng chứng điển hình nhất là đoạn clip giới thiệu về món bánh tráng nướng Đà Lạt đã được đài EBS Hàn Quốc ghi hình lại với các dòng khen ngợi không ngớt lời.

Mở đầu đoạn clip, người dẫn chương trình đã giới thiệu về chợ đêm Đà Lạt mà bảo đảm bất cứ ai được sinh ra ở vùng đất cao nguyên này đều cảm thấy tự hào quá đỗi: "Đây là chợ đêm lớn nhất ở vùng cao nguyên miền Trung. Khi đến đây, bạn có thể trải nghiệm hầu hết tất cả các món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Đối với các du khách thì nơi đây có thể xem là vùng đất thiên đường".

Và một trong những món ăn được chú ý nhất trong buổi ghi hình ngày hôm đó không hẳn là món cao sơn mỹ vị gì mà đây có thể xem là đặc sản đường phố rất nổi tiếng của Đà Lạt. Món ngon được chương trình giới thiệu trong đoạn clip đó chính là bánh tráng nướng bạn nhé. Mặc dù hiện tại món bánh tráng nướng này đã xuất hiện ở rất nhiều nơi trên đất nước Việt Nam, tuy nhiên nếu truy về nguồn gốc xuất xứ thì chính cao nguyên Đà Lạt là nơi đã sản sinh ra món ăn đặc biệt này.

Nguyên liệu góp phần làm nên món ăn mặc dù đơn giản, dễ tìm nhưng lại rất đa dạng thành phần và hương vị. Đầu tiên, chiếc bánh tráng sẽ được phết chút mỡ hành phi vàng thơm. Sau đó bánh sẽ được cho lên vỉ than nướng giòn nóng. Trong quá trình nướng, người bán sẽ cho thêm hành lá xanh cùng trứng đập vỡ rồi trộn đều tất cả lên và trải đều khắp mặt chiếc bánh tráng.

Khi phần trứng và hành đã bắt đầu chín thơm thì người bán tiếp tục cho các nguyên liệu khác lên bánh. Các nguyên liệu này thông thường bao gồm xúc xích cắt nhỏ, chà bông, ruốc khô, gà xé, thịt băm... không chỉ khiến cho bề mặt bánh đầy màu sắc hấp dẫn mà còn giúp hương vị bánh tăng lên rất nhiều lần.

Chưa dừng lại ở đó, món bánh tráng nướng này còn được cho thêm phô mai, tương ớt lên bề mặt để tạo độ béo thơm và độ cay nồng khó cưỡng. Bánh sau khi đã nướng chín sẽ được người bán khéo léo cuốn tròn lại như một chiếc bánh ống tròn dài rồi cho vào một bìa giấy nhỏ để khách cầm không bị bỏng tay.

Khi cầm chiếc bánh tráng nướng vừa mới ra lò bốc hơi nóng hổi thì có lẽ ai cũng cảm nhận được ngay đây là món bánh rất phù hợp với khí hậu lạnh lẽo của Đà Lạt. Bánh tráng nướng không chỉ nóng ấm mà còn giòn rụm kèm hương vị thơm ngon nên đúng là món ăn đường phố cực dễ thu hút lòng người qua lại.

Hiện nay, món bánh tráng nướng này mặc dù đã xuất hiện ở nhiều thành phố lớn tại Việt Nam. Tuy nhiên, nếu bạn muốn trải nghiệm đúng hương vị ban đầu của bánh cũng như phù hợp với không khí se lạnh để trở nên ngon vị hơn thì còn chờ gì nữa mà không bay đến Đà Lạt ngay để vừa thưởng ngoạn chợ đêm náo nhiệt, vừa trải nghiệm các món ẩm thực đường phố hấp dẫn nơi đây. Và một trong số đó là món bánh tráng nướng giòn ngon mà bất cứ ai cũng đừng quên bỏ qua bạn nhé.

Nguồn: EBS