Bún đậu mắm tôm - nhớ mãi không quên

Với một số bạn trẻ thì món bún đậu mắm tôm này khó có thể nằm trong danh sách những món ăn ưa thích, phần vì không phải bạn nào cũng ăn được mắm tôm, hơn nữa ăn mắm tôm thì hơi thở khó lòng thơm tho nhỉ? Món này ăn cũng chỉ làm mình có cảm giác hơi hơi no thôi, mà một lúc sau cảm giác đói lại có thể "ùa đến" ngay được nên lại càng khó mà "yêu" cho được.

Thế nhưng, với những người trót mê hết cỡ món này thì những lý do trên chỉ "nhỏ như con muỗi" mà thôi (như là tớ chẳng hạn).


Một chảo dầu bắn mỡ, cô chủ bán hàng nhanh tay thả những miếng đậu vào rán vàng, thoan thoắt dùng muôi múc chút dầu thả vào bát mắm tôm. Bát mắm tôm Thanh hóa có ánh xanh, thêm chút dầu từ chảo, thêm chút quất và ớt quậy đều cho đến khi nổi bọt lên, thế là quy trình chuẩn bị cho một bữa bún đậu mắm tôm đã hoàn tất rồi.


Ngày xưa bún đậu mắm tôm đơn giản lắm nhé, chỉ cần đĩa bún, đĩa đậu, rau thơm ăn kèm và một bát nhỏ mắm tôm là xong. Giờ đây các cô chủ hàng đã "sáng tạo" thêm nhiều món ăn cùng như lòng già, lòng non, nem giò tai... cho bữa ăn thêm no và lạ miêng. Riêng với tớ, cứ ăn bún đậu đơn giản như ngày nào cũng được lắm rồi.




Chỉ cho bạn một số địa chỉ ăn bún đậu mắm tôm tại Hà Nội ngon nè! Đầu tiên là ngõ Phất Lộc gần phố Hàng Mắm, bún đậu ở Ngõ Gạch, đường Nguyễn Quý Đức, Vũ Ngọc Phan...

Nếu bạn thấy còn địa chỉ nào ăn bún đậu mắm tôm ngon nữa thì chia sẻ với tớ và Đua Tài Ẩm Thực nhé!