Văn hóa ẩm thực Hà Nội: “Sướng” ông “thần khẩu”
Đã từ lâu, “văn hóa vỉa hè” trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu của đất Hà thành. Từ trà chanh chém gió, café… đều gắn với vỉa hè.
Có thể nhận thấy rõ một điều, lượng khách vỉa hè của rất nhiều loại hình ẩm thực đang “áp đảo” những quán ăn sang trọng kiểu salon phòng kín máy lạnh.
Không dễ để chọn được một không gian vừa thoải mái, thoáng đãng lại ấm áp theo tiêu chí “ngon - bổ - rẻ”, chỗ ngồi phù hợp cho những buổi họp lớp, họp nhóm hay tụ tập bạn bè, nhất là trong những dịp lễ tết, không những thế, đồ ăn ngon, đa dạng và hợp khẩu vị từng người là những điều mà không phải quán ăn nào cũng đáp ứng được sự khó tính về ẩm thực của người Hà Nội.
Người ăn nhậu khó tính bao giờ cũng đòi hỏi những quán nhậu vừa ngon nhưng giá đồ ăn phải rẻ, phù hợp túi tiền, sau khi tan sở chiều, í ới kéo nhau tụ tập, gọi một nồi lẩu dành cho 4 - 6 người chỉ khoảng 180K là đủ cho các thực khách có thể ngồi nhậu sương sương tới tận khuya, bàn đủ các thứ chuyện giời ơi đất hỡi.
Có lẽ, sống lâu trong không khí xô bồ, chật chội và gò bó của phố phường Hà Nội, giờ đây, người dân muốn tìm cho mình một nơi không khí thoáng đãng, thoải mái, vừa có thể ngắm đường sá, ngắm người, xe cộ qua lại, mà vẫn giữ được nét bản sắc riêng, “ăn nhậu vỉa hè” cũng không nằm ngoài xu hướng ấy và đã thu hút được đủ mọi thành phần, từ dân lao động cho tới đại đa số bộ phận cán bộ nhân viên công chức, thậm chí cả sinh viên…
Người ta vẫn bảo “miếng ngon nhớ lâu”, phở, bún, chả cá, thịt cầy... bấy nhiêu thứ đã đủ tượng trưng cho miếng ngon Hà Nội chưa? Cái ngon thiên hình vạn trạng làm cho người ta cảm thấy say sưa và thêm yêu cuộc sống, thêm yêu mảnh đất thủ đô. “Sướng”, là một quán ăn hội tụ đầy đủ những nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.
Khi những cơn gió lạnh đầu mùa tràn về khắp các ngóc ngách phố phường Hà Nội, không có gì thú hơn là co ro trong cái rét dịu nhẹ, quây quần cùng bạn bè trong một không gian ấm cúng bên cạnh nồi lẩu bắp bò nhúng giấm hay lẩu bò om tiêu sôi sùng sục,thơm lừng và bốc khói nghi ngút, thưởng thức vị ngọt đậm đà của nước dùng, cộng với vị cay nồng của hạt tiêu, ớt, tỏi, vừa ngắm cuộc sống tấp nập, nhìn người qua lại, hẳn bạn sẽ thấy ấm áp và thật “sướng” biết bao.
Sau những món khai vị truyền thống như khoai tây chiên hay ngô chiên, nộm xoài… thưởng thức một đĩa ếch chiên măng vàng ruộm chỉ với 95K, thớ thịt ngọt, mềm như thịt gà, thơm mùi hương lá lốt hay ếch tẩm bột chiên giòn, chắc hẳn sẽ là món khoái khẩu của bất cứ dân nhậu nào.
Với những thực khách khó tính hơn, quán Sướng còn có những món đặc biệt như sụn gà rang muối, chân giò chiên giòn hay bạch tuộc chiên giòn, vừa lạ miệng lại vừa hợp khẩu vị, nhưng giá cả cũng hết sức bình dân, từ 95-100K/đĩa.
Tất cả những miếng ngon đó đã tạo ra một bầu không khí đầm ấm, vui vẻ làm cho ta mường tượng đến những buổi họp văn nghệ, anh em cùng nhau quây quần và thưởng thức những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực tuyệt vời đầy màu sắc cuộc sống giữa đường phố Hà Nội.
|
Quán Sướng - 1A Lê Duẩn. Thời gian mở quán bắt đầu từ 18h30 ĐT: 0986667997 – 01683305969 Thực đơn: Bắp Bò Nhúng Dấm - 185k/nồi Bắp Bò Nhúng Tiêu - 185k/nồi Dạ Dày Om Tiêu - 185k/nồi Ếch Chiên Lá Lốt - 95k Ếch Xào Măng - 95k Gà Rang Muối Sả - 110k Sụn Gà Rang Muối - 95k Bạch Tuộc Chiên Giòn - 95k Móng Giò Chiên Giòn - 100k Chân Giò Chiên Nước Mắm - 100k Khoai Tây Chiên - 30k Ngô Chiên - 30k Nộm Xoài -30k Facbook: http://www.facebook.com/quan.suong.3 |
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
