Những địa chỉ ẩm thực nên khám phá khi tới Sài Gòn

Có thể nói, chỉ một vòng quanh chợ, lang thang trên tuyến phố Hai Bà Trưng, bạn có thể khám phá mọi dự vị của Sài Gòn trong một buổi.Nếu đến với Sài Gòn, bạn đừng ngại để thử một lần những địa điểm ăn uống mà ghé một lần bạn sẽ nhớ mãi không thôi.

Ngư ký Mì Gia – Đỉnh cao của ẩm thực người Hoa

Với thực khách mê thưởng thức và khám phá món hoa, thì Ngư Ký Mì Gia là một địa điểm không thể bỏ qua. Quán nằm tại 371 Hai Bà Trưng, đối diện ngay Chợ Tân Định

Bước vào quán, bạn sẽ có cảm tưởng như lạc vào một thế giới yên bình, tĩnh lặng, hoài cổ và trầm mặc, bỏ lại cái xô bồ, ồn ã của phố phường ngoài cánh cửa.

Nhìn vào Menu, bạn sẽ có thể tha hồ lựa chọn vì ở đây có đầy đủ tất cả các món của người Hoa Vào quán, có lẽ món đầu tiên mà bạn nên gọi là một tô hủ tíu mì thập cẩm, tô mì nghi ngút khói bưng lên sẽ hớp hồn bạn bởi màu vàng tươi của sợi mì, màu xanh của cải, màu đỏ của ớt, màu vàng của hành phi và mùi thơm nhè nhẹ của nước dùng. Nhai một cuộn mì, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mà dai của sợi mì, khi nhai lâu sẽ có cảm giác bùi và ngòn ngọt để lại vị thanh ở đầu lưỡi. Chưa dừng lại đó, húp một muỗng nước dùng, tôi đảm bảo bạn sẽ khó quên được cái vị ngọt thanh của nước hầm từ xương và rau củ quả và tuyệt nhiên không thể tìm được vị lợ của bột ngọt hay vị ngọt ngây của đường hóa học trong tô nước dùng tại nơi đây.

Tô mỳ tại tiệm trông rất hấp dẫn thực khách

Theo chia sẻ của bà chủ quán người hoa, nước dùng hủ tiếu được nấu nguyên đêm từ xương bò và xương heo để lấy được hết độ ngọt từ tủy xương. Mì cũng được làm thủ công qua nhiều giai đoạn chứ không dùng mì công nghiệp để tạo độ ngon và tươi cho mỗi sợi mì. Chén hủ tiếu không nhiều, nhưng thật sự ngon làm bạn ăn xong rồi phải muốn ăn chén thứ hai.

Một món cũng không thể bỏ qua tại quán là xíu mại. Cục xíu mại to bằng nắm tay, bốc khói nghi ngút, tạo mùi khá hấp dẫn. Chan xì dầu, tương ớt và dấm tự làm, cắn ngập miếng xíu mại, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt, vị dai của gân, vị cay của ớt, vị chua của dấm, vị mặn của xì dầu, một chút hành tươi, và chút chút gì đó rất khó tả sẽ tạo lên nét đặc biệt của món ăn ở đây.

Vịt tiềm cũng là 1 đặc sản của quán

Vị bùi, béo từ miếng hoành thánh kết hợp cùng vị ngọt từ nước dùng làm thực khách không thể nào quên

Sẽ tốn rất nhiều thời gian để có thể điểm lại hết các món ăn đặc sắc của Ngư Kì Mì Gia, nhưng nếu có thể, bạn hãy ghé lại nơi đây để thưởng thức được tinh hoa thực phẩm của người Hoa đúng điệu.

Cháo sườn non

Đây cũng là một địa chỉ rất đáng lui tới, khi bạn ghé thăm chợ Tân Định. Nằm đối diện chợ Tân Định trên đường Hai Bà Trưng (quận 1, TP HCM), hàng cháo vỉa hè này bắt đầu đông khách vào giờ tan tầm cho đến cuối ngày. Món ăn hấp dẫn với màu trắng của cháo, lấp ló vài miếng sườn nho nhỏ hồng hồng, nghi ngút khói, thêm một ít tiêu và hành mùi càng dậy mùi thơm ngon trong cái lành lạnh của mùa đông Sài Gòn.

Tô cháo sườn tại chợ rất chất

Nét đặc biệt của tô cháo nơi đây là rất nồng vị thơm và dẻo của gạo mới, miếng sườn nhỏ nhưng được ninh mềm vừa đủ độ, húp một muỗng cháo, cán một miếng sườn nóng đến bỏng lưỡi bạn sẽ cảm nhận được hết cái ngon của tô cháo ở đây.

Bánh canh bò viên

Chỉ là một quán ăn bình dân ngay vỉa hè nhưng đây lại là địa chỉ quen thuộc của nhân viên văn phòng trong khu vực vào mỗi buổi chiều. Bánh canh bò viên hấp dẫn người ăn với cái thơm, dai của bò viên cùng vị ngọt của nước lèo.

Cái ngon nhất của món ăn chính là bò viên. Bò viên được làm thành những viên to, khi ăn dai dai giòn giòn, thơm ngọt đậm đà rất ngon miệng.

Quán Nằm cuối đường Nguyễn Văn Nguyễn, phường Tân Định, quận 1. Quán bắt đầu bán từ 15h đến khoảng 19h.

Ẩm thực đêm chợ Tân Định

Với những tín đồ thích ăn đêm, khu vực bên hông chợ Tân Định với một dãy dài các hàng quán cùng hàng chục món ăn ngon luôn tấp nập từ chiều tối đến đêm khuya. Khi dòng người trên đường vội vã trở về nhà sau một ngày làm việc thì cũng là lúc các hàng quán ở đây lên đèn, nhân viên của các quán bắt đầu dọn bàn ghế, căng dù, che bạt để chuẩn bị cho một đêm kinh doanh của mình.

Chợ ẩm thực Tân Định luôn hút khách về đêm

Thức ăn ở đây rất phong phú và đa dạng với rất nhiều loại cho bạn lựa chọn. Từ ăn no như cơm chiên, bún, phở... cho đến ăn vặt như súp cua, nem chua..., từ món nước như hủ tiếu Nam Vang, mì, hoành thánh... hầu như không thiếu món nào. Các món ăn ở đây đều dễ ăn, vừa miệng cũng vừa túi tiền nhưng thật khó để tìm được một món ăn thật ngon, để lại ấn tượng cho người ăn. Có thể vì hàng quán nào cũng bán một lúc nhiều món ăn, nên thiếu đi hương vị đặc trưng cho từng món ăn.