Quán lòng 30 năm nức danh đất Hà thành

Hà Nội vốn nổi tiếng là thành phố với bề dày ẩm thực lâu năm cùng những món ăn ngon “khó cưỡng” ghi dấu vào tuổi thơ của nhiều thế hệ 7x, 8x. Song hành với đó là một món ăn dân giã của người Việt, đúng hơn là người Bắc mà nhiều người cứ ngỡ nó chỉ được bán trong chợ, những quầy nhỏ ven đường, thế những món cháo lòng, lòng luộc, rán cũng đi lên từ đó với thương hiệu Lòng “Chát” Quán gây dựng được hơn 30 năm tại Hà Nội.

Lòng “Chát” Quán nổi tiếng là nhà hàng tại Hà Nội chuyên về các món lòng. Sức hút của nó không hề giảm khi người ta mang nó vào một nhà hàng vô cùng khang trang, lịch sự, làm mới lại trải nghiệm của khách hàng và cũng để yên tâm hơn về chất lượng vệ sinh và an toàn thực phẩm, điều vốn không được xem trọng ở những quán ăn tạm bợ.

Hà Nội vào những ngày cuối đông, bạn bè, gia đình rồi anh chị em lại ghé Lòng “Chát” Quán tụ tập quanh nồi lòng trấn cháo nghi ngút khói. Cái mùi thơm ngào ngạt của thứ cháo nấu nguyên hạt, sánh mịn làm dạ dày phải cồn cào lên. Người ta nhúng vào trong đó đủ loại từ lòng, dạ dày, thịt dải, cuống họng, hàm, dồi tiết mỡ… Đặc biệt là loại dạ dày quế đặc biệt thơm ngon, ăn giòn giòn, đúng là hảo hạng món ngon Hà thành. Cháo ngọt thanh dễ ăn lắm! Mà cũng phải thôi, được ninh cùng đủ thứ trên đời sao mà không thơm, không ngọt. Riêng món cháo lòng thì nhất định người Hà Nội phải ăn cùng chút rau cải cúc hay nấm kim châm làm cho vị ngọt còn lưu lại mãi.

Thỉnh thoảng, giờ tan tầm, cũng thấy Lòng “Chát” Quán kín bàn những khách đứng tuổi. Có hỏi ra mới biết dân văn phòng tranh thủ hẹn gặp uống vài chén, gọi đĩa lòng tổng hợp khoái khẩu hay thịt dải xào húng quế, lòng, nõn đuôi xào dưa. Như vậy là mấy anh em ngồi đến tối cũng chưa chịu về. Thế đấy, món ăn này thực sự chẳng “ngán” một khách nào, ai cũng mê, ai cũng thích, mà tìm được một nhà hàng chuyên lòng sạch sẽ như Lòng “Chát” Quán thì kỳ thực khó.

Đến như lớp trẻ cũng còn không kiềm chế được trước một đĩa dạ dày chiên thơm nức thì huống chi những người đã qua cái tuổi “ăn quà” cưỡng lại được. Lòng “Chát” Quán nhiều món đến thế, ngon đến thế mà giá thì phải chăng, đúng chất món dân giã, thân thuộc.

Hiện tại, quán đang có hai cơ sở ở Hà Nội với không gian rộng rãi và phục vụ cực kỳ chuyên nghiệp. Chẳng thể ai ngờ món ngon bình dị như vậy khi vào trong một nhà hàng khang trang lại tạo nên một thương hiệu cho đất Hà Nội, cho người Hà Nội của thế hệ 7x, 8x.

Thông tin nhà hàng: Lòng “Chát” Quán

Cơ sở 1: Số 64 Tôn Thất Tùng, Đống Đa, Hà Nội.

Đặt bàn: 0966 661 589

Cơ sở 2: Số 47A Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội.

Đặt bàn: 0906 261 358.