NSƯT Kim Xuân hạnh phúc khi cùng nấu ăn với người hâm mộ

Lịch làm việc của chị hầu như không có ngày trống, vậy để có những bữa ăn nhanh bổ sung năng lượng làm việc, chị thường chuẩn bị thực phẩm nào?

Thịt bò là thực phẩm hầu như không thể thiếu trong tủ lạnh nhà tôi. Tôi thường chuẩn bị sẵn bò tái xắt lát, ướp với gia vị như tỏi, tiêu. Và bao giờ tô bò tái luôn có trong ngăn mát tủ lạnh nhà tôi, có thể ăn mì gói bỏ vài lát, ăn cơm xào bò tái cũng thú vị. Ngoài thịt bò, tôi luôn chuẩn bị sẵn sàng các món thịt ba chỉ, cá lóc để dành nấu cháo giò heo nấm rơm. Gia đình tôi còn đặc biệt chú ý đến rau cải như ớt chuông, cải xà lách, mồng tơi…

Nhiều khán giả yêu mến chị khi nhắc tới tên tuổi NSƯT Kim Xuân thì định hình ngay với một người “nghệ sĩ không tuổi”, vậy chị có bí quyết nào để luôn tươi trẻ thế ạ?

Có nhiều người thắc mắc hỏi tôi là bí quyết nào trong cách ăn uống của chị để giữ được tuổi thanh xuân. Thật ra 20 năm gần đây tôi hạn chế rất nhiều tinh bột, ăn nhiều rau xanh. Khi đi chợ, cá luôn luôn là thực phẩm hàng đầu tôi ưu tiên chọn lựa. Tuy nhiên, tất cả cái đó chỉ là hỗ trợ nếu bạn không có một tinh thần lạc quan đối với cuộc sống.

Trong thực đơn món ngon của riêng mình, với chị món ăn nào được xem là khoái khẩu ạ?

Tôi có cái may là do tính chất nghề nghiệp nên tôi được đi nhiều vùng trên đất nước, kể cả đi nước ngoài. Đi tới đâu thấy món ngon thì bao tử tôi đều không thể nói lời… từ chối (cười). Một phần là tôi không bị dị ứng với bất kỳ món nào nên cứ thoải mái thưởng thức món ăn khắp ba miền. Nhưng có một món truyền từ đời này qua đời khác của gia đình mà tôi mê cực kỳ luôn, đó là món cà ri. Hồi má tôi còn sống biết tôi rất thích nên hay nấu cho tôi ăn. Và gia đình tôi mỗi lần có dịp quây quần là tôi đều trổ tài nấu cà ri cho cả nhà cùng ăn.

Trong thời gian đi diễn, chị có bao giờ được khán giả hâm mộ mình chiêu đãi món ngon chưa?

Tôi có một kỷ niệm nhớ mãi. Có lần tôi đi quay phim tại một chung cư, vào giờ nghỉ trưa, trong lúc đang thư giãn chờ cảnh quay kế tiếp, có chị nọ bưng một tô gì đó nghi nghút khói tới gặp tôi, gương mặt niềm nở: “Nay nhà em có nấu bún bò, chị Xuân ăn với gia đình em để lấy sức quay phim chị nhé”. Rồi trong suốt quãng thời gian quay hình bộ phim, cứ mỗi ngày lại có một gia đình đến mời tôi ăn trưa. Thật sự cả cuộc đời tôi chẳng bao giờ quên được cái nghĩa, cái tình đậm đà hương vị đó. Ơn Tổ nghiệp, đi tới đâu tôi cũng được người thương, người mến.

Vậy có dịp nào gần đây chị được trực tiếp ngỏ ý cho người hâm mộ nấu món ăn mình yêu thích hay không?

Mới đây thôi, tôi có tham gia chương trình Khẩu vị ngôi sao phát sóng trên HTV7. Một chương trình rất thú vị vì quy tụ những thí sinh là những người nấu ăn giỏi và hơn hết là vì quý tôi nên họ muốn mời tôi ăn món do chính tay họ nấu. Tôi còn ấn tượng với một bạn trẻ mới ngoài hai mươi thôi nhưng nấu món cháo cá lóc rất khéo tay và một chị gốc Sài Gòn làm món chả giò thơm phức. Thật không gì quý bằng được ăn những món xuất phát từ tấm lòng, tâm huyết của người hâm mộ dành cho mình.