Những quán phá lấu ở quận 4 được dân "thổ địa" điểm mặt gọi tên nhiều nhất
Trong vô vàn những hàng phá lấu ở quận 4 thì đây là 4 cái tên được dân sành ăn đánh giá cao nhất.
Nhắc đến phá lấu, người ta nghĩ ngay đến khu quận 4, nơi được xem là thiên đường của món ăn này. Bạn sẽ dễ tìm các quán phá lấu đang nghi ngút tỏa hương ở khắp các con đường, góc phố nơi đây. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức được những phần phá lấu bò hay heo đúng chất Sài Gòn thì đây chính là 4 địa chỉ được dân "thổ địa" rỉ tai nhau đấy.
Phá lấu Dì Nũi
Phá lấu Dì Nũi là một trong những địa chỉ phá lấu bò hút khách ở Sài Gòn. Người ta không ngại đường xa tìm đến quán vì hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn tại đây. Nước dùng được nấu sền sệt, không quá ngậy béo mà vừa miệng với độ mặn, ngọt hài hòa. Chấm miếng bánh mì giòn thơm rồi kèm thêm miếng lòng bò sần sật, dai dai chắc chắn sẽ làm bạn thỏa mãn mọi giác quan.
@maxhero1990, @letrinh_85, @stylist_tandalat, @tranngocanh_2709
Ngoài phá lấu nước, thực khách có thể lựa chọn thêm phá lấu chiên có độ giòn và thơm đậm mùi ngũ vị hương. Đặc biệt chén nước chấm tắc chua ngọt chấm cùng chính là điểm nhấn tôn lên hương vị cho món ăn. Nhưng có một hạn chế là quán thường đông khách, thiếu chỗ ngồi và nhân viên phục vụ chậm làm thực khách cảm thấy không hài lòng.
@ng_t_minh
Phá lấu Cô Oanh
Dù phá lấu chiên hay phá lấu nước, quán Cô Oanh cũng làm người ta hài lòng với hương vị đậm đà, thơm ngon. Nước dùng nêm nếm vừa vặn, đan xen mùi thơm từ gia vị cùng độ ngậy béo của cốt dừa. Món ăn kèm phong phú lựa chọn từ lòng, lá sách, tổ ong, dạ dày... được làm sạch nên khi ăn không hề gây mùi.
@numb2192
Nếu phá lấu nước chấm mút cùng bánh mì hay ăn kèm thêm mì gói sẽ giúp bạn no nê thì phá lấu chiên cực thích hợp cho những lúc thèm lai rai ăn vặt. Độ béo béo, giòn giòn của miếng lòng chấm thêm sốt tắc chua ngọt hài hòa nơi cổ họng.
@ititagram
Tuy nhiên chất lượng món ăn không ổn định, đôi lúc quá đậm nên dễ gây ngấy, có khi lại nhạt làm giảm mất độ ngon miệng. Quán có ít bàn ghế nên bạn hãy cân nhắc nếu đi nhóm đông người nhé!
@numb2192
Phá lấu Cô Thảo
Phá lấu bò của Cô Thảo nằm trong ở khu Tôn Đản cũng là điểm đến quen thuộc của hội những người đam mê với món ăn này. Chén phá lấu tuy bé nhưng có đủ các thành phần hấp dẫn như lá sách, gan, lòng, dạ dày... được cắt miếng vừa miệng. Nước dùng ở đây không cho quá nhiều gia vị mà thiên về màu sắc tự nhiên cùng với vị béo dịu, thơm thơm của nước dừa.
@storieswithdien
Xé nhỏ miếng bánh mì, chấm thấm đều trong nước súp rồi kết hợp thêm miếng lòng giòn giòn hay gan bùi bùi, từng tầng hương vị giao hòa ăn ý làm thực khách thích mê. Món ăn ở quán Cô Thảo còn tạo ấn tượng với chén nước chấm chua ngọt, cay the vô cùng kích thích.
Kim Sun Hee, Sơn Hoàng Văn
Có một hạn chế nhỏ là món ăn khi phục vụ không có độ nóng sốt nên giảm hẳn độ bắt vị. Quán có không gian nhỏ nên những lúc đông khách sẽ dễ gây cảm giác ngột ngạt. Bạn có thể mua về để tiện thưởng thức nhé.
Phá lấu Bà Sáu
Khác hẳn với món phá lấu bò ở trên, hàng phá lấu của Bà Sáu quyến rũ thực khách bởi hương vị đậm đà của những miếng lòng heo, thú linh hay lỗ tai... Bạn sẽ ngất ngây với phần lòng được tẩm ướp đậm đà gia vị, hài hòa giữ độ mặn ngọt, béo béo vô cùng kích thích. Miếng lỗ tai giòn giòn, thú linh dai dai được gói ghém trọn vẹn trong chiếc bánh mì giòn rụm. Đặc biệt phần nước sốt sa tế được quán chế biến riêng đã làm thực khách ấn tượng bởi cái cay the, nồng nàn.
Tuy chỉ gồm một chiếc xe đẩy nhỏ ven đường nhưng không lúc nào quán vơi khách. Mỗi phần bánh mì phá lấu chỉ có giá 15k - 20k. Ngoài ra bạn có thể gọi riêng phá lấu để lai rai ăn vặt cũng không kém phần bắt vị đâu đấy. Tuy nhiên quán không có chỗ ngồi lại nên bạn hãy mua về thưởng thức cho tiện nhé!
