Hàng chè đêm giá 5k tồn tại suốt 42 năm ở Sài Gòn chỉ bán 3 tiếng/ngày là hết

Có ai ngờ rằng, trên con đường Nguyễn Kiệm (quận Gò Vấp) lúc nào cũng hối hả, đông đúc xe cộ, vậy mà có một hàng chè nhỏ đã tồn tại ngót nghét hơn 40 năm. Mặc cho bao sự đổi thay của phố phường, quán chè của bà Tư vẫn âm thầm mang đến cho thực khách những chén chè ngọt ngào và không hề đổi vị theo thời gian.

Hàng chè tồn tại suốt 42 năm ở Sài Gòn chỉ với một chiếc đèn dầu "đồng hành" cùng với bà Tư qua bao năm tháng chính là ngọn đèn dầu cũ xưa. Chiếc đèn tỏa ra ánh sáng vàng ấm áp soi rọi một góc nhỏ ven đường. Khi ngọn đèn được thắp lên cũng là lúc quán chào đón những vị khách đến từ khắp nơi. Họ ngồi quây quần bên những nồi chè, đón lấy chút sáng le lói từ ngọn đèn, bỏ lại bao muộn phiền của cuộc sống mà thưởng thức món ăn với sự bình dị và giản đơn nhất. Cũng nhờ lẽ đó mà quán còn có cái tên là chè Đèn Dầu.

Đều đặn mỗi ngày, nơi đây mang đến 5 vị chè quen thuộc như chè đậu xanh, chè đậu trắng, chè chuối chưng, chè táo xọn và chè trôi nước. Nhờ luôn được đặt trên bếp lửa mà những chén chè khi múc ra vẫn còn hơi ấm và tỏa ra hương thơm dịu nhẹ. Bà Tư còn hào phóng nên lúc nào chén chè cũng đầy đặn và được tiếp thêm cái béo của làn nước dừa bên trên.

Tuỳ vào mỗi món ăn thì sẽ có nét đặc trưng riêng về hương vị. Nếu chè trôi nước hấp dẫn với lớp vỏ bột mềm dẻo bên ngoài thì chè đậu trắng lại là sự hòa quyện giữa cái bùi của đậu và ngọt thơm mùi nếp. Dành cho những ai muốn tìm chút ngọt thanh mát, hãy gọi chè đậu xanh. Chè chuối chưng sẽ khiến bạn ngất ngây với cả trái chuối to tròn thấm đượm hương vị hay táo xọn lại khiến bạn nhớ mãi vị ngọt bùi đan xen vào nhau.

Tuy không thực sự đặc sắc nhưng những chén chè do bà Tư tự tay chuẩn bị nguyên liệu, nêm nếm lại được lòng thực khách nhờ vị ngọt mộc mạc và quen thuộc. Có người đến chỉ gọi món "ruột" mà chẳng cần nghĩ ngợi chi, có người lại bị hấp dẫn bởi tất cả mùi vị mà gọi hẳn 5 chén để thưởng thức cho đã miệng. Đặc biệt, mỗi phần chè ở đây chỉ từ 5k mà thôi.

Được biết, cứ tầm 9 giờ tối thì ông bà lại đẩy những xoong chè ra và dọn bán cho đến khi hết. Có hôm khách đông thì chỉ tầm 11 – 12 giờ đêm là đã hết sạch món, nhưng cũng có những lúc mưa gió trở trời thì ông bà phải nán lại đến 2 giờ sáng. Tuy lớn tuổi nhưng bà vẫn còn nhanh nhẹn, đôi tay thoắn thoắt múc từng chén chè cho khách. Còn ông thì lại âm thầm phía sau rửa chén phụ bà. Hình ảnh thân tình của đôi vợ chồng già khiến ai nhìn thấy cũng cảm động.

Mặc dù chỉ là hàng lề đường, vỏn vẹn vài chiếc ghế nhựa ngồi xung quanh, ấy vậy mà nơi đây không lúc nào vơi khách. Người đi làm vừa mới tan ca, các cặp đôi đi dạo phố, rồi các bạn trẻ thích ăn vặt đêm hay thậm chí có nhiều gia đình cũng ghé đến để ủng hộ bà Tư. Dường như họ không chỉ vì thưởng thức những chén chè ngọt ngào mà còn muốn lắng mình lại để tận hưởng phút giây bình dị và mộc mạc hiếm có ở thành phố xô bồ này. Có lẽ, món chè của bà Tư đã đi vào lòng người bằng cảm xúc chân thật như thế đó.