Tưởng rằng khoai lang ngọt sẽ làm tăng đường huyết, nhưng một người đàn ông lại kiểm soát đường máu tốt hơn sau 5 tháng ăn đều đặn. Câu chuyện khiến nhiều người ngạc nhiên, nhưng phía sau là những nguyên tắc dinh dưỡng không phải ai cũng hiểu đúng.
Vào mùa thu-đông, khi các bữa ăn thường nhiều thịt cá, dầu mỡ, không ít người cảm thấy bụng nặng nề, đầy chướng, ăn xong mà vẫn khó chịu. Đây chính là lúc loại củ này phát huy tác dụng.
Không chỉ dưa chuột hay mướp đắng, một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm Việt mới được xem là “vũ khí” hạ đường huyết hiệu quả nhất. Rẻ tiền, dễ chế biến nhưng thường bị bỏ qua, nguyên liệu này đang được giới chuyên gia đánh giá rất cao.