Bún tim ngõ Đào Duy Từ
Bình thường, nếu muốn ăn bún tim thì có rất ít nơi bán hoặc chỉ có thể ăn ở nhà. Mà hàng bún này cũng có sự kết hợp lạ lắm nhé! Bún có măng và đi với khá nhiều sự lựa chọn, nào là tim, sườn, thịt bò rồi giò và mọc nữa. Nhưng có lẽ ngon và hợp lý thì có tim, mọc và sườn thôi. Với tim thì cũng như bình thường, được cái là chủ hàng khéo mua, chọn được quả tim tươi nên ăn rất mềm và ngọt thịt. Với sườn và mọc cũng thế, không có mùi vị thật đặc biệt nhưng nhờ có cái tài nấu khéo léo mà mỗi thứ lại có nét đặc trưng riêng. Sườn rất mềm nhưng không hề bị nhạt như kiểu ninh lâu hết chất mà vẫn đậm đà ra vị thịt. Hay ngay cả nước chan ở đây cũng vậy, cũng chỉ là nước hầm xương thôi, chắc cũng không nêm nếm thêm gia vị gì quá khác lạ nhưng được cái là có vị ngọt hơn một chút so với nước chan của bún măng hay bún thịt thông thường.
Hàng bún này chỉ bán vào buổi sáng thôi nhé! Cỡ khoảng 10h là hết hàng rồi. Địa chỉ chính xác là: Bún Thủy – 10C ngõ Đào Duy Từ, ngay từ chỗ để xe của trà chanh đi vào í. Giá một bát bún là 20K nha!
Bún mọc – Nguyễn Chế Nghĩa
Nếu là bún mọc thông thường thì sẽ đi với thịt lợn giống kiểu bún bung, còn nếu có măng thì sẽ đi với thịt ngan, thịt vịt. Thế nhưng hàng bún mọc mà Kênh14 giới thiệu ở đây lại là mọc, măng khô, thịt gà và giò sống. Những thứ này kết hợp với nhau khá ăn ý. Không quá cầu kì như bún thang, cũng không hẳn là đơn giản như bún măng, chỉ hơi khác hơn một chút nhưng cũng đáng thử. Hàng bún này bán hàng cũng được khá lâu rồi nên cũng đông khách lắm. Được cái là bán hàng ngay tại nhà của họ nên chỗ ngồi ăn cũng như mọi thứ ở đây rất sạch sẽ. Và một điểm cộng nữa là với các cửa hàng khác, nếu có dùng măng thì cũng chỉ là măng tươi thôi chứ không dùng măng khô như ở đây, bởi măng khô đắt hơn mà khi chế biến cũng mất nhiều thời gian hơn. Còn về chuyện ngon thì chắc chắn là măng khô ngon hơn hẳn rùi!
Hàng bún này nằm ở phố Nguyễn Chế Nghĩa trên phố Hàm Long, đối diện với trường Ngô Sĩ Liên nhá! Họ cũng chỉ bán hàng vào buổi sáng thôi.
Nem vuông phố cổ
Cái lạ ở đây có lẽ chỉ là hình dáng của chiếc nem thôi. Không dài hoặc nhỏ như chiếc nem thông thường, nem của hàng này được gói thành hình vuông cỡ bằng lòng bàn tay. Chất lượng nem cũng khá ngon, thơm dậy mùi thịt cua, lớp vỏ giòn tan cho dù có bị để nguội hơi lâu một chút. Nem được ăn với bún, thế nhưng nước chấm ở đây lại chưa thực sự ngon, các vị chua, mặn, ngọt chưa hài hòa cho lắm. Giá một suất bún vừa ăn gồm hai chiếc nem là 20k nhé! Còn về phần địa điểm thì hàng bún này cũng nằm ở trong ngõ Đào Duy Từ (số 35) như trên, ngay cạnh hàng trà chanh luôn. Và giờ bán hàng là vào tầm trưa trưa nghen.
