"Mực xào gừng sả" - món dành cho ngày Sài Gòn lành lạnh
Đơn giản, dễ làm, nóng sốt... ăn vào là ấm hết cả bụng!! Teen Hà Nội nhào vô để xem rồi bổ sung vào danh sách món ăn mùa lạnh nhá. Còn các bạn Teen Sài Gòn lại có thêm 1 món vừa ngon lại giải cảm hữu hiệu đấy.<img src='/Images/EmoticonOng/05.png'>
Có lẽ món ăn cần tìm nhất của teen vào thời điểm có chút gió lạnh của Sài Gòn mỗi khi đêm xuống là một món ăn nóng sốt còn bắt trên lò. Chính vì thế mà chúng tớ xin giới thiệu với các bạn một món không những nóng hổi vừa thổi vừa ăn, mà đưa vào bụng rồi là ấm toàn cả thân luôn.
Một dĩa to thế này tầm 3 đến 4 con mực lận đó.
Đặc biệt với những bạn nào có sở thích ăn gừng, sả, cần tây... thì nên thử tham khảo cái món "mực xào gừng sả" này để chế biến bổ sung vào danh sách món ăn ngày lạnh ở Hà Nội xem nào. Nó còn là "vị thuốc" tuyệt vời nhất cho các bạn nếu bạn đang bị cảm, ho, sổ mũi nữa đấy.
Nhìn sơ qua có vẻ món này tương đối dễ làm. Đơn giản với vài con mực ống mang về rửa sạch, cắt chúng sao cho thật đẹp rồi mua thêm vài củ gừng già, cùng mấy nhánh sả, ớt sừng, cần tây... cùng các loại gia vị thông thường, đặc biệt là phải có nước mắm ngon. Thế là đã có một đĩa "mực xào gừng sả" như thế này rồi.
Mang ra rồi cứ thế mà bắt lên bếp "hóng" đến khi mực chín là 1...2...3 nhào vào "xử đẹp" ngay cho nóng thôi!!
Ở Sài Gòn, do khí hậu lúc nào cũng cứ "oi oi" chứ chẳng được mát mẻ, thành ra món này sẽ rất tuyệt vời nếu được dùng nóng ngay tại chỗ ở những vùng có thời tiết se se lạnh như Hà Nội hay Đà Lạt chẳng hạn.
Khi đem ra, là mấy con mực vẫn còn sống "nhăng răng" ra đấy, tuy nhiên chúng đã được tẩm ướp gia vị từ trước rồi. Với một dĩa to như thế giá từ 70.000 đến 80.000 dành được tận 4 người ăn. Rồi cứ thế mà bắt cả đĩa lên bếp, nấu cho đến khi mấy miếng mực cong cong, thịt săn chắc lại là chín.
Xanh, đỏ, vàng... trông cũng sặc sỡ và đẹp mắt đấy chứ.
Bật mí cho các bạn đây, món này tuy mực là thành phần chính, nhưng nếu khi ăn mà không có một miếng gừng cắt lát mỏng, với một nhánh sả, miếng ớt rồi cả cần tây kẹp vô ăn cùng thì đúng là chẳng có mùi vị đặc biệt gì tất!! Cũng do có sả và gừng nên mấy miếng mực được dịp "gột" sạch sành sanh mùi tanh, để trở thành miếng mực thơm "nực nồng". Ở món này, nước mắm sẽ đảm nhiệm vai trò tăng thêm hương vị của món ăn, nên muốn ngon thì nhất định phải có chén nước mắm chất lượng đấy nhé.
Kẹp miếng ớt, miếng gừng, miếng sả với cả cần tây nữa nhá!!
Muốn ngon hơn thì phải có chén nước mắm ngon nữa cơ.
Đấy... cứ đơn giản thế mà đã có 1 món ngon lại có thể giải cảm hữu hiệu nữa cơ chứ.
Một dĩa to thế này tầm 3 đến 4 con mực lận đó.
Đặc biệt với những bạn nào có sở thích ăn gừng, sả, cần tây... thì nên thử tham khảo cái món "mực xào gừng sả" này để chế biến bổ sung vào danh sách món ăn ngày lạnh ở Hà Nội xem nào. Nó còn là "vị thuốc" tuyệt vời nhất cho các bạn nếu bạn đang bị cảm, ho, sổ mũi nữa đấy.
Nhìn sơ qua có vẻ món này tương đối dễ làm. Đơn giản với vài con mực ống mang về rửa sạch, cắt chúng sao cho thật đẹp rồi mua thêm vài củ gừng già, cùng mấy nhánh sả, ớt sừng, cần tây... cùng các loại gia vị thông thường, đặc biệt là phải có nước mắm ngon. Thế là đã có một đĩa "mực xào gừng sả" như thế này rồi.
Mang ra rồi cứ thế mà bắt lên bếp "hóng" đến khi mực chín là 1...2...3 nhào vào "xử đẹp" ngay cho nóng thôi!!
Ở Sài Gòn, do khí hậu lúc nào cũng cứ "oi oi" chứ chẳng được mát mẻ, thành ra món này sẽ rất tuyệt vời nếu được dùng nóng ngay tại chỗ ở những vùng có thời tiết se se lạnh như Hà Nội hay Đà Lạt chẳng hạn.
Khi đem ra, là mấy con mực vẫn còn sống "nhăng răng" ra đấy, tuy nhiên chúng đã được tẩm ướp gia vị từ trước rồi. Với một dĩa to như thế giá từ 70.000 đến 80.000 dành được tận 4 người ăn. Rồi cứ thế mà bắt cả đĩa lên bếp, nấu cho đến khi mấy miếng mực cong cong, thịt săn chắc lại là chín.
Xanh, đỏ, vàng... trông cũng sặc sỡ và đẹp mắt đấy chứ.
Bật mí cho các bạn đây, món này tuy mực là thành phần chính, nhưng nếu khi ăn mà không có một miếng gừng cắt lát mỏng, với một nhánh sả, miếng ớt rồi cả cần tây kẹp vô ăn cùng thì đúng là chẳng có mùi vị đặc biệt gì tất!! Cũng do có sả và gừng nên mấy miếng mực được dịp "gột" sạch sành sanh mùi tanh, để trở thành miếng mực thơm "nực nồng". Ở món này, nước mắm sẽ đảm nhiệm vai trò tăng thêm hương vị của món ăn, nên muốn ngon thì nhất định phải có chén nước mắm chất lượng đấy nhé.
Kẹp miếng ớt, miếng gừng, miếng sả với cả cần tây nữa nhá!!
Muốn ngon hơn thì phải có chén nước mắm ngon nữa cơ.
Đấy... cứ đơn giản thế mà đã có 1 món ngon lại có thể giải cảm hữu hiệu nữa cơ chứ.
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
![](mailto:?&subject=['https://kenh14.vn']"Mực xào gừng sả" - món dành cho ngày Sài Gòn lành lạnh &body=/doi-song/muc-xao-gung-sa-mon-danh-cho-ngay-sai-gon-lanh-lanh-20110122045659997.chn0D0AĐơn giản, dễ làm, nóng sốt... ăn vào là ấm hết cả bụng!! Teen Hà Nội nhào vô để xem rồi bổ sung vào danh sách món ăn mùa lạnh nhá. Còn các bạn Teen Sài Gòn lại có thêm 1 món vừa ngon lại giải cảm hữu hiệu đấy.<img src='/Images/EmoticonOng/05.png'>){kind=link}