Ấm bụng đầu đông với cháo ếch đồng kho tộ
Món cháo ếch tại nhà hàng Hồng khác biệt hoàn toàn với những gì bạn từng được thưởng thức đấy nhé!
Nhà hàng Hồng tại địa chỉ 42A Lý Thường Kiệt, Hà Nội đang dần dần khẳng định được chỗ đứng của mình với món “Bò quanh lửa hồng” rất độc đáo mà chúng tớ đã có dịp được giới thiệu tới các bạn. Ngon, rẻ, đảm bảo vệ sinh, chất lượng là những gì nhà hàng này đã và đang làm để ghi dấu ấn với thực khách. Về phần chúng tớ, những người được trải nghiệm món ăn tại nhà hàng Hồng đều có chung một nhận xét, đó là sự “bất ngờ” mà anh chủ nhà hàng mang đến trong từng món ăn. Mỗi lần ghé thăm nhà hàng lại là một cuộc “hành trình” khám phá hương vị cực kì thích thú với những món ăn mới lạ hay những cách gia giảm tinh tế trong những món tưởng chừng đã quá quen thuộc.
Hôm nay lại là một ngày “thỏa thích” nữa của chúng tớ với thực đơn đặc biệt “Hong’s special” của nhà hàng. Phải kể đến đầu tiên là combo cháo ếch đồng kho tộ vô cùng hấp dẫn đối với những cái bao tử cồn cào trong buổi tối đầu đông tiết trời se lạnh. Combo dành cho 2 người này cực kỳ chất lượng với 1 niêu ếch kho tộ thơm ngào ngạt, đi kèm theo 1 tô cháo to đầy ắp cùng quẩy giòn tan. Combo kết thúc với món tráng miệng là chè đậu xanh của nhà hàng Hồng vốn được rất nhiều bạn yêu thích.
Thịt ếch ở đây là ếch đồng chính hiệu, có vị dai và ngọt đặc trưng, khác hẳn với kiểu thịt “bở rệp” của loại ếch nuôi công nghiệp. Nhưng điều làm nên sự khác lạ của món ăn này so với cháo ếch thông thường chính là ở công đoạn tẩm ướp rất tài tình. Tinh ý một chút bạn sẽ nhận ra vị ngọt của mật ong đi kèm với sốt làm từ các loại thảo quả thấm đẫm vào miếng thịt ếch. Thứ nước sốt này tạo thành một ‘”lớp áo” bọc quanh từng miếng thịt khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn. Món cháo ăn kèm có độ đặc sánh vừa phải, thoang thoảng mùi lá dứa và được nêm nếm nhạt vừa để ăn kèm với ếch kho.
Gắp một miếng thịt ếch cho vào bát cháo, rưới thêm thứ nước sốt cô đặc vào và cuối cùng là vài miếng quẩy giòn tan… Có lẽ đây là một trong những món ăn không thể “chuẩn” hơn cho mùa đông này.
Ngoài “tâm điểm” cháo ếch đồng kho tộ, thực đơn “Hong’s special” còn có 2 combo nữa cũng hấp dẫn không kém đó là combo cơm ba màu và combo bún bò xào. Nên nhớ là các set ăn trên đầu dành cho 2 người và có kèm chè đậu xanh tráng miệng nhé.
Thực ra đây cũng là các món đã làm nên tên tuổi của nhà hàng Hồng mà chúng tớ cũng từng giới thiệu. Ở combo cơm 3 màu là các món chính: bò nướng lá lốt, gà giòn và sườn nướng. Món gà giòn vẫn giữ vững “phong độ” với lớp da giòn tan nhưng thịt bên trong lại chín mềm và còn nguyên nước thịt gà thơm và ngọt. Bò nướng lá lốt thì từ lâu vốn là một trong những món ăn “đầu bảng” của nhà hàng Hồng còn sườn nướng tinh tế ở chỗ thịt được nướng chín mềm nhưng phần rìa lại có độ giòn tạo cảm giác vô cùng thích thú khi thưởng thức.
Thực ra đây cũng là các món đã làm nên tên tuổi của nhà hàng Hồng mà chúng tớ cũng từng giới thiệu. Ở combo cơm 3 màu là các món chính: bò nướng lá lốt, gà giòn và sườn nướng. Món gà giòn vẫn giữ vững “phong độ” với lớp da giòn tan nhưng thịt bên trong lại chín mềm và còn nguyên nước thịt gà thơm và ngọt. Bò nướng lá lốt thì từ lâu vốn là một trong những món ăn “đầu bảng” của nhà hàng Hồng còn sườn nướng tinh tế ở chỗ thịt được nướng chín mềm nhưng phần rìa lại có độ giòn tạo cảm giác vô cùng thích thú khi thưởng thức.
Nếu bạn thích ăn nhiều rau thì lựa chọn combo bún bò xào có vẻ rất hợp lý với rất nhiều rau sống kèm theo cùng với thịt phile bò mềm cực đã. Combo này còn có cả 1 đĩa khoai tây chiên vàng ươm ăn cùng nhé.
Cả 3 combo của thực đơn “Hong’s Special” dành cho 2 người ăn có giá khá là “giật mình”, chỉ với 119K là bạn đã có một bữa ăn no nê và đầy đủ dưỡng chất rồi đấy.
À, còn phải kể đến một thức uống “lạ mà quen” vừa xuất hiện tại nhà hàng Hồng nữa chứ, đó là sữa ngô. Nói nhỏ là thứ đồ uống này được nhà hàng pha chế rất kì công với với ngô ngọt, nước cốt dừa và vị ngọt thanh lấy từ đường phèn, thế nhưng giá lại rất mềm, chỉ 15K thôi bạn nhé!
Một bật mí nho nhỏ cuối cùng cho bạn là anh chủ nhà hàng rất hiếu khách và cởi mở. Ngoài việc tới thưởng thức đồ ăn, nếu bạn là người yêu thích việc bếp núc còn có thể “hỏi han” anh ý các cách chế biến nữa đấy. Quá tuyệt vời phải không nào?
Hồng Restaurant 42A Lý Thường Kiệt.
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
