Đổi gió bữa sáng với mì udon Nhật Bản lạ miệng

Vốn là một nhà hàng buffet lẩu - nướng Nhật Bản tại 101 Võ Chí Công, TakiTaki - Hotpot đã phục vụ thêm bữa sáng cho thực khách bằng chính một trong những sản phẩm của mình: Mì udon.

Dọc con đường Võ Chí Công, thật khó để tìm được một nơi ăn sáng cho đúng vị, chỉ lác đác một vài hàng phở hay gánh xôi vội vã bên lề đường. Thật hợp ý khi có một nhà hàng Nhật Bản mở ăn sáng mì udon. Vừa lạ lẫm, vừa hứng khởi!

Từ bên ngoài, đã có một standee hình tô mì udon với giá 65k nổi bần bật đặt trước cửa nhà hàng. Bước chân vào bên trong, nhân viên tươi tắn cúi chào bằng tiếng Nhật, chúng tớ bị choáng ngợp trước không gian quá ư sang chảnh với tông màu chủ đạo đỏ, đen. Ánh đèn vàng phả ra từ trần nhà và các bên tường làm cho nhà hàng ấm cúng vô cùng.

Chúng mình gọi hai tô mì, từ chỗ ngồi ăn có thể chứng kiến thao tác làm mì của đầu bếp vì quầy mì được đặt ngay sảnh tầng 1. Đặc biệt, tại nhà hàng còn miễn phí trà và cà phê cho khách đến ăn sáng nữa nhé. Thêm phần khoai lang luộc nóng hổi đặt trên bàn uống nước tại một góc nhỏ rất xinh. Riêng sự tinh tế này đã ghi điểm trong lòng thực khách rồi.

Bình thường đến những nhà hàng Nhật, một tô mì udon cũng có giá dao động trên dưới 100k, ở đây bán có 65k nhưng chất lượng thì không hề thua kém gì đâu nhé. Hình thức ban đầu bưng ra khá bắt mắt, sợi mì trắng tròn, nổi bật trên nền ba chỉ bò là màu xanh của rau cải và màu cam của thanh cua. Mình thử thìa nước đầu tiên thì chao ôi cái vị ngọt ngọt ấm ấm lan từ miệng, qua cuống họng rồi xuống tới dạ dày. Cảm giác như nước chảy tới đâu, mùa đông lạnh lẽo tan đi tới đấy.  Nước mì trong vắt, không vẩn đục như nước bún, phở ninh xương khác. Vị ngọt thanh, không bị béo ngấy. Bởi nước dùng này được ninh từ tảo biển Dashi Kombu và cá ngừ bào sợi, cùng với sốt mì được nấu riêng từ rượu ngọt Minri, xì dầu Yamasa và bột cá Honashi. Sợi mì dai dẻo, màu trắng đục, khi đưa vào miệng rất mướt và mịn. Thịt bò thơm, ngậy vừa phải, ăn cùng rau cải và thanh cua là chuẩn vị. Một lựa chọn đổi gió hoàn hảo cho bữa sáng ngày đông các bạn nhé.

Có câu “Hãy ăn sáng như một ông hoàng, ăn trưa như một người giàu có và ăn tối như một kẻ ăn mày”. Bữa ăn sáng đóng một vai trò vô cùng quan trọng, nó cung cấp năng lượng cho cả ngày hoạt động. Một tô mì đầy đủ dưỡng chất thế này, vừa rẻ vừa ngon quả là điểm sáng cho dân tình khu vực quận Tây Hồ đấy ạ!