Chị em “yêu bếp" phát cuồng với loạt món ăn thực hiện bằng nồi chiên không dầu: cực nhanh, cực dễ lại ngon tuyệt

Những ngày giãn cách xã hội, vào bếp trở thành công việc yêu thích của nhà nhà người người, thậm chí trở thành “hot trend" khi trên MXH ai nấy đều thi nhau khoe tài masterchef. Một trong những “trợ thủ" đắc lực khiến cho việc nấu nướng từ phức tạp hoá dễ dàng, lại nhanh gọn lẹ và cho ra loạt tác phẩm mĩ mãn cả về chất lượng lẫn hình ảnh chính là nồi chiên không dầu. Bỗng dưng trở thành cơn sốt trong lòng cư dân mạng, nồi chiên không dầu ghi điểm tuyệt đối với việc không sử dụng dầu mỡ để chế biến thực phẩm, cực kỳ hợp với những người theo đuổi lối sống xanh. Dưới đây là loạt món ăn với nồi chiên không dầu đơn giản, thơm ngon để bạn có thể ra nhập hội “yêu bếp" ngay và luôn nhé!

Sườn nướng BBQ

Muốn ngon chuẩn vị, bạn hãy mua sườn và rửa sạch với muối, luộc sơ để khử mùi rồi ướp với hành tỏi băm nhỏ. Ướp sườn cùng các gia vị: dầu hào, mật ong, hạt nêm, nước sốt sườn (mua sẵn ở siêu thị) khoảng 1 giờ nếu vội và 3-5 giờ nếu có thời gian ( để ngăn mát tủ lạnh)

Trước khi cho sườn vào nồi, bạn hãy lót lớp giấy bạc xuống vỉ để không bị cháy khói và bắt đầu nướng lần một trong khoảng  20-25 phút để sườn chín đều từ bên trong. Sau đó, bỏ giấy bạc đi, quệt sốt sườn lên lần 2 để sườn thơm ngon và ngấm đều gia vị, nướng tiếp 200 độ trong khoảng 5-7 phút để sườn vàng óng đẹp mắt.

Vịt nướng

Chuẩn bị nguyên liệu đơn giản với: 1 con vịt làm sạch, xát hỗn hợp muối-chanh hoặc muối-giấm-gừng để vịt thơm hơn; ½ quả cam đã vắt nước cùng với các gia vị hạt nêm, đường, mật ong, xì dầu, bột nghệ. Trước khi nướng, xẻ vịt làm đôi, lấy tăm hoặc dĩa nhọn đâm lên mình vịt. Ướp vịt với nước cốt cam, thêm ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe đường, ½ thìa bột nghệ ước cùng. Để khoảng 30-45 phút cho vịt ngấm, cứ một lúc lại đảo vịt qua lại. Xếp vịt vào khay nướng đặt 15 phút với nhiệt độ 120 độ C. Nếu thịt chưa chín lại đặt tiếp như thế (tùy theo vịt to hay nhỏ hoặc lấy đũa chọc thử xem còn chảy tiết đỏ không). Khi vịt đã chín mềm, tăng nhiệt độ lò lên 200 độ C nướng 5-8 phút để da vịt vàng ruộm và se mặt sẽ ngon hơn.

Bánh mì bơ cháy tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Bánh mì dài

- Bơ tươi 100gr

- Muối tiêu 0,5 thìa nhỏ

- Mùi tươi băm nhỏ

- Tỏi băm nhỏ

Cách thực hiện món này dễ như ăn kẹo ngay cả khi bạn không phải người khéo tay. Bước đầu tiên, hãy chuẩn bị 1 nồi nhỏ, cho khoản 100gam bơ vào đun chảy. Tắt bếp, cho tỏi băm, mùi và tiêu vào đảo đều trong bơ đang nóng. Sau đó, thái lát bánh mì miếng vừa rồi phét lên một mặt từng miếng bánh hỗn hợp bơ tỏi vừa thực hiện. Cuối cùng xếp vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 180 độ C, nướng trong khoảng 10 phút và “yummy" thôi!

Tôm nướng muối tiêu

Muốn có một bữa ăn đúng chuẩn nhà hàng, bạn cần có: tôm tươi, muối tiêu, tỏi, hành tây, cà rốt và gia vị. Cách thực hiện như sau:

- Tôm làm sạch sau đó ướp với tỏi và muối tiêu cùng gia vị vừa ăn. Ướp khoảng 10 phút.

- Hành tây rửa sạch, cắt khúc, cà rốt rửa sạch thái sợi.

- Cho tôm vào nồi chiên không dầu cùng với hành tây và đặt nhiệt độ nồi 200 độ C trong 15 phút.

Nghe đơn giản đến mức vô lý đúng không. Nhưng với nồi chiên không dầu thì không gì là không thể đâu. Với nồi chiên không dầu, chỉ trong một nốt nhạc là bạn sẽ có ngay một bữa ăn chuẩn không cần chỉnh ngon từ chất lượng đến hình ảnh. Với món tôm nướng muối tiêu, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này với chút tương ớt, cộng thêm một lon 7UP chanh thanh mát nữa thì đảm bảo siêu tuyệt. 7UP và các đồ hải sản vốn được mệnh danh là “cặp đôi sảng khoái" bởi sự kết hợp hoàn hảo với vị chanh thanh mát của 7UP giúp món ngon bừng vị và đúng chất biển hơn.

Cá hồi bỏ lò kèm măng tây

Bạn rửa sạch cá hồi, ngâm vào sữa tươi hoặc rửa với chút rượu trắng sẽ giúp cá bớt tanh và thơm ngon hơn. Chuẩn bị các nguyên liệu sau:

-  Măng tây thái miếng vừa ăn.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Chanh vàng thái lát mỏng, bào một chút vỏ để tạo mùi thơm.

- Bơ cắt thành miếng nhỏ.

Bắt tay thực hiện thôi nào: Ướp cá với chút hạt tiêu, bột nêm, bột tỏi, 5 gram bơ đã để nhiệt độ phòng cho mềm hoặc chút dầu oliu, chút lá mùi tây thái nhỏ, xát đều lên khắp miếng cá, trừ phần da cá, để trong ngăn mát tầm 30-45 phút. Xếp cá hồi vào nồi, rắc chút muối lên toàn bộ bề mặt, xếp bơ, tỏi băm lên trên. Sau đó xếp chanh vàng đã thái lát lên, măng tây xếp vào khay rồi rắc một chút vỏ chanh đã bào nhỏ để tạo mùi thơm.

Nướng lần 1: 180 độ C trong 10 phút (bọc cá vào giấy bạc). Nướng lần 2: Bỏ giấy bạc ra, nướng 180 độ C trong 5 phút. Cá chín nên ăn nóng (vắt chút chanh và hạt tiêu) sẽ ngon hơn.