Lẩu tôm, cá chiên mùa lạnh
Chả mấy khi Sài Gòn “lập đông”, thời tiết này mà kéo nhau đi ăn lẩu thì phải biết… Lại còn chỉ 40k-60k/ một nồi thôi chứ.
Cá thác lác chiên cốm
Mấy nay dân tình Sài thành bỗng nhiên ngẩn ngơ hết lượt bởi những cơn gió mang hơi lạnh về. Ai cũng xuýt xoa (một cách cố tình) mỗi khi ra đường. Bởi vậy nên trong không khí đông về này thì đi ăn các món nóng là thượng sách.
Chiều thứ 7, cả bọn hè nhau Thanh Đa thẳng tiến. Chọn một quán bên bờ sông để vừa ăn vừa ngắm thuyền bè qua lại, máy bay bay rợp nóc nhà và bèo trôi lững lờ… đủ cho bất kì tâm hồn nhạy cảm nào có thể sáng tác ngay một tuyển tập thơ “tuổi mới lớn” ý.
cốm bọc xung quanh ròn xụm luôn
chấm tương ớt nữa là đủ xuýt xoa cùng gió lạnh rồi
Đĩa cá thác lác chiên cốm nhanh chóng được phục vụ bưng ra: nóng hổi thơm lừng mùi cá chiên và cốm chiên. Màu cốm xanh rì bao bọc quanh miếng cá càng khiến cho cả lũ chúng tớ sôi lên vì đói. Giành qua giành lại cuối cùng tớ cũng “cướp” được miếng đầu tiên bỏ vào mồm: chao ôi là giòn, là ngon, là… ực ực… loáng một cái đĩa cá đã hết veo.
Chưa ăn mới nhìn thôi đã rỏ rãi rồi í :">
Trong khi đợi món khác bưng ra, cô bạn nổi tiếng giòi nữ công gia chánh đã ngồi thao thao bất tuyệt cho anh em cách làm món cá thác lác chiên cốm này để mai mốt có thể… tự xử ở nhà. Rằng: cá thác lác các ấy chọn mua mấy em thật tươi, có màu trắng trong trong. Về dùng muỗng chà lấy thịt ở 2 bên sườn cá rồi trộn với giò sống, vo viên tròn lại. Xong xuôi thì lăn qua cốm rồi bỏ vào chiên giòn, thế là xong! Nghe có vẻ đơn giản nhỉ, tớ khoe ra đây cho bạn nào có nhu cầu thử thì nhào vô nhé. Còn tớ phận vụng về, chỉ biết đi ăn hàng thôi :”>
Lẩu tôm
Tôm nhỏ vừa phải sẽ ngon hơn tôm to ạ
Là món được đợi chờ nhất trong ngày đầy gió và se se lạnh này đấy. Nồi lẩu tôm bê ra nghi ngút khói càng làm tăng cảm giác mùa đông ở đây. 5 đứa bọn tớ xì xà xì xụp ngồi lai ra bên nồi lẩu này từ chiều mà tới tận tối mịt vẫn chưa hết chuyện nữa cơ. Nhưng chuyện vui nhất có lẽ là tranh luận nhau đoán vị của nồi lẩu tôm này. Lẩu tôm sử dụng những con tôm nhỏ vừa phải để ngọt thịt và ngọt luôn cả nước dùng. Đó là bí quyết để làm món này ngon đấy. Bạn tớ bảo không phải cứ dùng tôm to mà ngon đâu.
Nước chanh dây nguyên chất làm phụ gia chính cho nồi lẩu
Nước lẩu tôm ở đây cũng khá đặc biệt, họ không dùng nước me như thông thường. Lẩu tôm dùng nước chanh dây nguyên chất để có vị chua và ngọt tự nhiên. Vì thế nên đi ăn lẩu bạn sẽ được đặt sẵn một chén chanh dây thơm lừng để tùy ý nêm nếm thêm vị nước lẩu cho vừa ý mình. Lẩu tôm thường ăn cùng với rau muống, rau nhút và đậu bắp nữa. Nói chung là xì xụp lẩu tôm chua trong thời điểm này thật không còn gì bằng luôn. Chẳng thế mà nhìn quanh quán, thấy bàn nào cũng nghi ngút khói lẩu luôn í. Nếu bạn có một lũ bạn chí cốt sao không thử món này ngay đi nhỉ? Giá cả cũng cực mềm nhá, chỉ có 60k một nồi 4 người ăn thôi. Đã thế lại còn được bonus khung cảnh cực kì thi vị nữa chứ.
Mùa lạnh măm măm món lẩu tôm này thì cứ gọi là lên tiên luôn í
Khu Thanh Đa hay ở lẩu 50k ở đối diện Thuận Kiều Plaza quận 5 cũng có món lẩu tôm chua này đấy. Nhưng món lẩu có nước chanh leo này thì chỉ ở quán Sake - khu Bình Quới, Thanh Đa (gần ngay Hoàng Ty í) mới có thui nhé.
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày
