Hàng ăn sáng cho những teen thích lạ miệng

Nằm trong con hẻm nhỏ (246 – Xô Viết Nghệ Tĩnh, Tp. HCM) đối diện trường Gia Định, có một hàng ăn sáng không tên xuất hiện từ nhiều năm, đơn giản chỉ với những cái bàn gỗ được xếp gọn gàng làm chỗ ngồi cho thực khách, và thường thì 10 người đến ăn có đến 7, 8 người trở lại thành mối quen. "Lai lịch" của quán cứ thế được "truyền miệng" từ người này sang người khác cho đến tận bây giờ.

Với 2 món chính luôn phục vụ là Bún bò và Bún riêu, quán luôn có những cái khác biệt so với hàng khác cùng bán những món này (trừ chủ nhật – đổi món, bán bún vịt, cũng khá ngon). Bún bò của quán ngoài những thành phần cơ bản bình thường như cọng bún bò, giò heo, gân bò, chả Huế thì còn được cho thêm thịt bò tươi thái mỏng tái chín (như phở). Điều này khiến chúng tớ thấy thú vị, khi ăn cũng có phần lạ và ngon miệng hơn.

Món "chả" ở đây cũng rất ngon với 1 ít gân thịt heo cho cảm giác giòn giòn trong miệng mỗi khi ăn phải, lại còn không quá nhiều hành the và bột pha như các hàng quán khác. Bạn cũng có thể gọi thêm chả, hình như giá là 3k/cây thì phải.

Xương (sườn) được hầm kỹ nên thịt chín mềm, ăn rất dễ và ngon, ngoài ra còn được thấm màu của nước riêu nên trông khá bắt mắt!

Như các quán khác, lúc nào đi kèm bát bún cũng là đĩa rau tươi (hoặc trần sơ, tùy ý khách) gồm rau thơm, giá đỗ và rau muống bào (ở đây, người ta bào tại nhà nên sợi rau muống có vẻ thon nhỏ, mềm và sạch sẽ hơn).

Cuối cùng: mắm tôm, ớt sa tế, chanh tươi và ớt ngâm... là những gia vị không thể thiếu cho những thực khách thích tự chế biến mặn, nhạt theo ý.