An Nam cháo - Ấm bụng những ngày giao mùa
An Nam Cháo đã không còn là cái tên xa lạ với những người sành ăn chốn Hà thành. Đặc biệt, từ lâu 18 Đào Tấn là địa chỉ cháo đêm tin cậy cho bất cứ ai trót đói lúc đêm khuya, nơi phục vụ những niêu cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho mọi đối tượng khách hàng.
Hà Nội vào thu, “cô gái” kiêu kì ấy dịu dàng hơn, đằm thắm hơn, cho chúng ta những xúc cảm miên man về mảnh đất nghìn năm văn hiến, cho chúng ta khung cảnh nên thơ để muốn ngay lập tức lưu lại khoảnh khắc vào những tấm ảnh. Nhưng vào thu, nhất là khi giao mùa, thời tiết đỏng đảnh khỏi nói. Ngày nóng đêm lạnh sáng hanh hanh, làm cho “dân đen” không biết đường nào mà chiều theo, rồi lại sụt sịt cảm cúm, ốm sốt liên miên. Và còn gì ấm lòng hơn vào lúc này là những lời hỏi han ngọt ngào cùng một bát cháo hành lá, tía tô nghi ngút khói.
Một niêu cháo ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng là điều thực khách luôn có được khi đến với An Nam Cháo
"Liêu xiêu bát cháo nhà nàng
Áo nâu khăn vấn, bao chàng ngóng theo
Ai ơi gạo nấu sườn heo
Hương ngon vương mãi, ai nào nỡ quên"
Không gian nhà hàng trang nhã, mang nét cổ xưa gần gũi nhưng không kém phần hiện đại. Ngay từ cửa đã có một cô lễ tân dịu dàng trong tà áo dài nâu, rạng rỡ mở cửa đón khách, chúng tớ có một thiện cảm ban đầu không hề nhẹ dành cho sự chu đáo đến từng chi tiết này của nhà hàng. Ăn sẽ ngon miệng hơn hẳn khi tinh thần thoải mái phải không?
Ngay sau khi ngồi vào bàn, được nhân viên đon đả đưa cho quyển menu. Chúng tớ choáng ngợp vô cùng trước gần 20 loại cháo, gần 10 món ăn kèm và rất nhiều đồ uống. Không biết nên ăn cháo gì vì nhìn loại nào cũng ngon, cũng muốn thử. Được nhân viên tư vấn, chúng tớ đi nhóm 4 người gọi 4 suất cháo “đặc trưng” mà ít nơi có: Cháo ấu tẩu Hà Giang, cháo sườn yến mạch, cháo sườn gạo lứt, cháo gà hạt sen. Ngoài ra còn gọi thêm một đĩa gan xào ăn kèm.
Sau nửa tiếng, cháo được phục vụ ra khi còn sôi lăn tăn trong niêu đen bắt mắt. Khác với những nhà hàng khác, niêu cháo ở đây được đặt trong rế mây đan xinh xắn, cực hợp với không gian mà người bưng niêu không sợ nóng. Một điểm cộng nữa cho nhà hàng là khay gia vị, rau thơm được phục vụ riêng, lịch sự. Mỗi suất cháo sẽ kèm theo 1 khay nhỏ có hành lá, tía tô và hành khô phi vàng. Khách chủ động thêm nếm vào cháo tùy khẩu vị mỗi người.
Gia vị là thứ không thể thiếu để làm tăng gia vị món cháo
Từ lần đầu chạm nhẹ thìa vào niêu cháo tới khi ăn đến thìa cuối cùng, cháo vẫn giữ nguyên độ sánh, không hề bị vữa. Về hương vị của cháo thì mỗi loại có một hương vị riêng, chúng tớ cũng thử ăn cháo trong niêu của nhau và đều phải công nhận là loại nào cũng ngon đúng điệu, chuẩn hết ý. Được biết cháo ấu tẩu Hà Giang là đặc sản của vùng cao nguyên đá, nên muốn thử ăn xem có gì hay ho. Vị đắng của củ ấu tẩu quyện vào vị ngọt của móng giò hầm, cho người ăn trải nghiệm thích thú: Đăng đắng nơi đầu lưỡi, nhưng vị ngọt thơm lại đọng nơi cuống họng.
Thưởng thức đặc sản vùng cao giữa lòng Hà Nội – Cháo ấu tẩu Hà Giang
Chưa kể niêu cháo gà hạt sen, một phần tư con gà nằm chễm chệ trong niêu, một nửa đằm mình trong cháo, nửa kia ngạo nghễ phô ra lớp da vàng mượt, óng ả đầy kích thích. Thịt gà đủ mềm để có thể dễ dàng gỡ ra khỏi xương, và đủ chắc để khi nhai, người ăn cảm nhận rõ từng thớ thịt.
Cháo gà - Không giống những nơi khác, gà được xé nhỏ, gà của An Nam Cháo được giữ nguyên miếng ¼ con
Cháo sườn yến mạch là món cháo độc quyền của An Nam Cháo và khá được ưa chuộng. Bởi yến mạch thơm, dẻo, lại tốt cho sức khỏe, được nấu sánh mịn quyện với vị ngọt của sườn
An Nam Cháo mở cửa đón khách từ sáng hôm trước tới sáng hôm sau 7h - 2h30
An Nam Cháo từ ngoài nhìn vào
Tiền nào của nấy, giá cả đi đôi với chất lượng nên với giá bán ở đây mình thấy hợp lý. Chưa kể An Nam Cháo liên tục ra mắt món ăn mới với những chương trình ưu đãi siêu hời. Thời tiết bắt đầu vào thu, địa chỉ 18 Đào Tấn lúc nào cũng tấp nập. Thời gian mở cửa nhà hàng lại quá ư chiều lòng khách hàng. Hôm nào có lỡ đi chơi về muộn mà bụng đói meo thì tranh thủ té tạt qua đây ăn niêu cháo là ấm lòng lắm rồi. Bạn đã thử chưa?
AN NAM CHÁO
Địa chỉ: 18 Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7h - 2h30
Fanpage: An Nam Cháo
Website: http://annamchao.com/.
Hotline: 0926999113.
