Tự làm trứng lười hiện thân ngay trong món pudding tráng miệng cực ngon

Bước 1:

- Đầu tiên, ta tiến hành làm pudding trứng trước. Bạn trộn đường và lòng đỏ trứng trong một chiếc âu.

Bước 2:

- Cho nửa lượng sữa tươi vào khuấy đều rồi cho bột mì vào trộn tiếp.

Bước 3:

- Bạn rót nốt phần sữa tươi còn lại vào trộn cùng, sau đó dùng màng nilon thực phẩm bọc âu lại, quay trong lò vi sóng 30 giây.

Bước 4:

- Hết 30 giây, lấy âu pudding ra, mở nilon và khuấy đều rồi tiếp tục quay lò vi sóng thêm 20 giây nữa. Chấm nhẹ tăm với phẩm màu vàng và cho vào âu.

Bước 5:

- Ngâm gelatin với nước lạnh vài phút rồi đem trộn cùng pudding. Rót hỗn hợp ra khuôn trứng silicon và để tủ lạnh 3 tiếng.

Bước 6:

- Tạo hình vỏ trứng cho pudding sữa bằng cách cắt bớt đáy của cốc giấy và lót cốc ở phần núm bóng bay, nhúng bóng vào chocolate trắng đun chảy (nhớ rửa sạch bóng bay trước khi dùng). Dựng bóng đứng trên bàn và để trong vài phút ở nhiệt độ phòng (không cất tủ lạnh vì khi lấy ra, chocolate sẽ chảy ngay).

Bước 7:

- Khi chocolate đông rồi, bỏ phần cốc giấy ra, đâm vỡ bóng và nhẹ nhàng gỡ khỏi vỏ chocolate. Cắt một đường răng cưa chính giữa để tạo thành hai nửa vỏ trứng.

Bước 9:

- Trong khi chờ đáy chocolate đông, ta làm tiếp pudding sữa. Đầu tiên, bạn đun sữa tươi, kem tươi và đường trên bếp với lửa nhỏ. Khi kem sữa lăn tăn nhẹ, nhấc xuống khỏi bếp và cho gelatin đã ngâm nước lạnh vào khuấy đều.

Bước 10:

- Đợi kem sữa thật nguội thì bạn rót hỗn hợp vào vỏ trứng chocolate lúc nãy và cất tủ lạnh 1 tiếng.