Thử một lần là mê ngay với burger cơm bòTeriyaki mới lạ
Đây là một món ăn kết hợp hài hòa giữa nền ẩm thực phương Đông và phương Tây, giữa burger phương Tây và sốt Teriyaki của phương Đông. Món ăn này lại không hề khó làm đâu nhé!
Nguyên liệu:
Phần thịt bò Teriyaki:
340g thịt thăn bò
235g xì dầu
235ml rượu mirin
115g đường nâu
1 tép tỏi
Phần cơm:
355g cơm đã nấu chín
50ml rượu mirin
20ml rượu trắng
10g đường
5g muối
Vừng đen
Phần ăn kèm:
Rau xà lách
Trứng ốp la
Mayonnaise
Cùng xắn tay áo vào bếp và làm burger bít tết sốt Teriyaki ngay thôi!
Bước 1:
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt Teriyaki trong một chiếc bát. Chia sốt ra làm hai phần.
Bước 2:
- Thái lát mỏng thịt bò và đem ướp với một phần sốt Teriyaki.
Bước 3:
- Áp chảo thịt bò với chút dầu ăn.
Bước 4:
- Đun sôi phần sốt Teriyaki còn lại trên bếp vài phút. Rưới một ít sốt đun lên thịt bò để tạo độ bóng. Bạn chú ý không rưới hết mà chừa lại một ít sốt để dùng sau này nhé!
Bước 5:
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm phần cơm lại với nhau.
Bước 6:
- Dùng tay hoặc khuôn tròn đế rời tạo hình cho cơm và đem chiên sơ đến khi cơm bắt đầu chuyển màu vàng nhẹ hai mặt. Trong quá trình chiên bạn có thể phết thêm dầu cho cơm một lần.
Bước 7:
- Xếp bánh thôi nào: Phết sốt Teriyaki còn lại ở bước 4 lên một phần cơm. Tiếp tục cho lần lượt thịt bò, trứng ốp la và lá xà lách. Phết sốt Teriyaki và Mayonnaise lên phần cơm thứ hai rồi để lên trên cùng là xong!
Món ăn kết hợp hài hòa nét văn hóa ẩm thực phương Tây và phương Đông.
Nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi!
Bạn có thể thay rau xà lách bằng lá rong biển Nori nhé!
