Loại rau "thú vị" giúp bạn đẩy lùi ung thư và các bệnh khác

Bắp cải là một loại rau khá phổ biến vào mùa thu đông, thường được trồng ở các tỉnh phía Bắc nước ta. Không chỉ là một món ăn ngon và rẻ, cải bắp còn là loại rau chứa nhiều thành phần giúp giảm thiểu và ngăn chặn các loại bệnh phổ biến. Vì vậy, tại nhiều nơi, cải bắp được mệnh danh là "thuốc chữa bách bệnh của người nghèo". Cùng khám phá những công dụng "thần thánh" của loại rau này nhé!

Phòng chống đủ loại ung thư

Trong bắp cải chứa một số chất chống ung thư bao gồm sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol-33 carbinol.

Nhìn chung, hầu hết các loại cải đều có tác dụng phòng chống ung thư, nhưng rõ rệt nhất thì phải kể đến bắp cải. Nếu bạn ăn bắp cải 1 lần/tuần sẽ giảm 70% xác suất bị ung thư ruột đồng thời giảm nguy cơ ung thư dạ dày, bàng quan và tiền liệt tuyến.

Ngoài ra, hoạt chất indol trong bắp cải còn có tác dụng phòng chống ung thư vú. Phụ nữ ăn bắp cải 2 – 3 lần/tuần sẽ làm giảm nguy cơ ung thư vú 20% so với người chỉ ăn vài lần trong tháng.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên ăn các loại bắp cải để qua đêm. Bởi sau đó, bắp cải sẽ sản sinh ra chất làm giảm công dụng phòng ung thư, thậm chí một số nghiên cứu còn chỉ ra các loại bắp cải ngâm, muối chua có thể làm tăng khả năng ung thư. Bạn chỉ nên ăn bắp cải tươi được chế biến trong ngày thôi nhé!

Giảm thiểu các bệnh về đường tiêu hóa

Một số hoạt chất có trong rau cải tươi là chất xúc tác cho việc hình thành lớp màng nhầy ở dạ dày – bộ phận có chức năng che chở và tái tạo niêm mạc dạ dày.

Nếu bạn có vấn đề về dạ dày, tá tràng, hãy uống ½ cốc nước bắp cải ép vào sáng sớm và trước khi đi ngủ, bệnh sẽ thuyên giảm rõ rệt. Công thức cho nước ép bắp cải rất đơn giản: chần qua bắp cải với nước sôi rồi giã nát và lọc sạch lấy nước, có thể thêm đường hoặc muối.

Chống béo phì và các bệnh về tim mạch

Cải bắp có tác dụng ngăn glucid chuyển hóa thành lipit – một trong những nguyên nhân chính gây béo phì. Đây cũng là lí do loại rau này thường xuyên xuất hiện trong các khẩu phần ăn kiêng.

Thêm vào đó, bắp cải cũng giúp giảm thiểu áp lực máu lên thành mạch, làm giảm thiểu các bệnh về tim mạch. Loại rau này có tác dụng hạ cholesterol trong máu, từ đó giúp chúng ta tránh khỏi nguy cơ bị xơ vữa mạch máu, thiểu năng mạch vành, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não…

Trị ho và đau họng

Cải bắp có vị ngọt, tính hàn giúp làm mát phổi, thanh nhiệt. Từ đó có thể trị ho, nhất là ho có đờm. Bạn có thể kết hợp cải bắp với mật ong để đạt hiệu quả tốt nhất. Công thức này cũng rất hữu ích nếu bạn đang bị khản giọng hoặc đau họng. Uống hỗn hợp bắp cải thêm mật ong trước bữa ăn khoảng nửa tiếng, bạn sẽ thấy tác dụng nhanh chóng.

Tăng cường hệ miễn dịch

Bắp cải giàu vitamin C. Hàm lượng của vitamin C chứa trong 200g bắp cải gấp hai lần vitamin C chứa trong cam. Ngoài ra, bắp cải cũng có thể cung cấp một số chất nhất định chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi những thiệt hại của các gốc tự do và thúc đẩy việc sản sinh của các tế bào.