Sài Gòn có những quán ăn làm người ta phải ngân nga "đợi chờ là hạnh phúc" nhưng vẫn đông ơi là đông

Trong lĩnh vực dịch vụ, đặc biệt là ăn uống thì hầu hết các hàng quán đều muốn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất. Bởi lẽ chẳng ai muốn phí thời gian để chờ đợi một món ăn khi cuộc sống bận rộn, hối hả như thế. Nhưng có một số nơi lại "thử thách" độ kiên nhẫn của thực khách khi muốn ăn phải xếp hàng, bốc số... Tuy vậy, người ta vẫn cảm thấy xứng đáng và xem "đợi chờ là hạnh phúc" khi đến những quán ăn này đây.

Bắp "chờ" Nguyễn Kim

Chẳng ai tin được chỉ ăn bắp nướng thôi mà cũng phải bốc số và ngồi đợi chờ trong mòn mỏi. Nhưng đó lại là chuyện thường tình khi bạn đến hàng Bắp "chờ" ở ven đường Nguyễn Kim (quận 10). Chỉ là một hàng bình dân, vài chiếc ghế bắt tạm nhưng trước khi đến bạn hãy đảm bảo mình thật sự thông thả thời gian. Vì trung bình để thưởng thức 1 trái bắp, người ta phải đợi đến 45 phút lận đấy.

Lí do một phần là do khách đông, bên cạnh đó bắp không được làm sẵn mà khi có ai gọi người bán mới chế biến. Bởi thế, những trái bắp "chờ" có độ dẻo, nóng sốt rất ngon miệng. Rưới đều bên ngoài là phần mỡ hành cũng được làm mới liên tục nên tiếp thêm cái giòn tươi, thơm nồng làm người ta thích mê. 

Đối với nhiều thực khách, mỗi trái bắp chỉ 15k nhưng cái thú vừa chờ vừa trò chuyện, hít hà bên lò bắp nướng thơm lừng cũng là cách trút bỏ những lo âu của cuộc sống. Để rồi khi được nhâm nhi trái bắp nóng hổi, vừa hít hà vừa tận hưởng "thành quả" thì những bực bội cũng tan biến mất.

Bánh đúc Phan Đăng Lưu

Chỉ cần đến đầu hẻm 116 Phan Đăng Lưu, bạn cũng đã cảm nhận được sự tấp nập, đông đúc của nhiều thực khách đến chờ mua bánh đúc. Quán ăn lâu năm này nổi tiếng với người dân Sài Gòn về chất lượng lẫn hương vị món. Bởi thế mà muốn thưởng thức một chén bánh đúc ở đây, bạn hãy từ tốn ngồi đợi tầm 20 phút mới được phục vụ.

Bánh đúc nổi bật với phần bột dẻo thơm, nhân nêm nếm vừa miệng có độ bùi béo nên rất được lòng thực khách. Nước mắm rưới đều hài hòa thêm chút mặn ngọt, rồi thêm hành phi giòn ruộm làm cho chén bánh đúc bình dân trở nên hấp dẫn hơn hẳn.

Mặc dù món ăn thật sự thơm ngon nhưng thái độ không thân thiện của cô chủ đã khiến nhiều thực khách cảm thấy thất vọng. Thậm chí khi khách hối thúc quá còn bị "nổi quạu". Nhưng nói đi cũng nói lại, dù phải đợi chờ như thế nhưng hàng bánh đúc này vẫn luôn là lựa chọn ưu tiên của nhiều người Sài Gòn.

Bánh mì Huỳnh Hoa

Khỏi phải bàn về độ nổi tiếng của hàng bánh mì Huỳnh Hoa đối với giới sành ăn. Không chỉ thu hút thực khách địa phương mà du khách nước ngoài khi đến Sài Gòn cũng muốn một lần thưởng thức món ăn tại đây. Bởi thế mà bất kì thời điểm nào, quán bánh mì nhỏ đều có một hàng dài người đứng xếp hàng. Thậm chí có khi cao điểm, họ phải chờ tận 30 phút chỉ để mua ổ bánh mì với giá gấp 3 lần thông thường.

Tuy có vất vả khi mua nhưng ai nấy đều cảm thấy xứng đáng khi cầm trên tay ổ bánh mì đầy đặn, thơm lừng. Có hơn 5 lớp nhân với thịt, chả lụa, pate, bơ, jambon... nguyên liệu đều được làm mới mỗi ngày nên lúc nào cũng tươi ngon, bắt vị. Cắn ngập răng vào lớp bánh giòn ruộm, từ cái bùi béo của pate, bơ đến chút dai dai của chả, jambon... làm người ta hết bực bội ngay lập tức. 

Xôi Bình Tiên

Nếu đi ngang đoạn đường Minh Phụng (quận 6) vào tầm tối thì bạn sẽ thấy nhiều người tập trung đông đúc trước một hàng xôi. Đây chính là "tình cảnh" quen thuộc của những ai yêu thích xôi Bình Tiên, quán xôi tồn tại hơn 30 năm ở Sài Gòn. Tuy chỉ bán những món xôi quen thuộc nhưng nhờ mức giá bình dân cùng với hương vị thơm ngon mà nhiều người đã "phải lòng" món ăn nơi đây.

Xôi ở đây đa dạng với hai kiểu xôi mặn và xôi ngọt nên có thể đáp ứng mọi lựa chọn của thực khách. Món ăn được bọc trong lá chuối giữ được độ nóng lâu và vương vấn hương thơm dịu nhẹ quyện trong từng hạt nếp. Hai món làm nên tên tuổi cho quán chính là xôi mặn và xôi ca dé. Nếu như xôi mặn đầy đặn với chả lụa, xá xíu, lạp xưởng và đậm đà trong nước sốt thì xôi ngọt là loại cadé béo bùi hương thơm của dừa với đậu xanh.

Mỗi gói xôi bình dân chỉ từ 10k – 22k mà rất đầy đặn nên quán lúc nào cũng đông khách. Quán mở cửa từ 3h chiều và bán đến tận tối muộn, trung bình mỗi ngày đến hơn 1.000 gói xôi được phục vụ. Và hiện nay xôi Bình Tiên cũng đã có nhiều nhân viên nên khách cũng không phải chờ lâu như trước.