Sài Gòn có món sữa đậu nành đập trứng sống rất được yêu thích nhé!

Dạo này thời tiết Sài Gòn cứ ẩm ương thế nào ấy, sáng thì nắng nhưng đến chiều lại bất chợt đổ mưa. Trong cái khí trời ươn ướt này, chiếc bụng lại được dịp "hò reo", không phải đói mà vì muốn tìm thứ gì đó nhâm nhi. Vậy nên, chúng tớ sẽ giới thiệu với bạn một món tuy quen mà lạ, thưởng thức trong những chiều mưa thế này thì cực "hợp thời" đấy. Đó chính là sữa đậu nành hột gà (trứng gà).

Sữa đậu nành đã quá quen thuộc, uống mãi cũng thấy chán rồi nhỉ? Nhưng đến với hàng giải khát nhỏ ven đường Hòa Hưng (quận 10), bạn sẽ có dịp nhâm nhi hương vị béo thơm khi kết hợp món sữa này cùng hột gà. Tuy bình dân, giản dị là thế nhưng thức uống đã tạo được ấn tượng trong lòng thực khách, đặc biệt là với tiết trời lành lạnh như thế.

Đối với món này, người ta không cho đường để tạo độ ngọt mà thay vào đó là sữa đặc. Ban đầu, cô cho một phần sữa dày tráng đầy đáy ly. Tiếp đến là lòng đỏ trứng được tách khéo léo để khuấy đều cùng sữa. Chẳng cần đợi lâu, sữa đậu nành nóng đã kịp "xuất hiện" để dung hòa mọi hương vị cũng như làm cho phần trứng được chín hẳn.

Cầm trên tay ly sữa nong nóng khiến cái khó chịu của cơn mưa ướt át như dịu hẳn đi mấy phần. Thích thú nhất là cảm giác vừa xuýt xoa vừa thổi phù phù, mùi của sữa, của hột gà cứ thế mà tỏa lên thơm lừng. Để rồi ai cũng phải nôn nao thưởng thức thử xem hương vị món thức uống này đặc biệt như thế nào.

Nhâm nhi từng ngụm sữa, ấn tượng đầu tiên sẽ là cái nồng ấm đặc trưng của đậu nành và thoang thoảng đâu đó chút béo chút ngậy đầy lôi cuốn. Cứ ngỡ hột gà sẽ khiến người ta e dè sợ tanh nhưng đọng ở vị giác lại là hương thơm dịu. Có lẽ vì cô sử dụng hột gà ta nên không làm át đi mùi đậu nành mà lại nâng hương vị thêm hấp dẫn.

Ngoài sữa đậu nành hột gà, quán còn có ca cao hột gà cũng không kém phần đặc sắc. Bởi ca cao đặc trưng đã nồng nàn, thơm lừng nay còn được "tiếp sức" với độ béo của trứng thì còn gì bằng. Tuy nhiên, vì lượng sữa cô cho tương đối nhiều nên thức uống có phần ngọt đậm. Bạn có thể nhờ gia giảm lại để món vừa vị hơn nhé.

Chiều mưa se lạnh như thế này mà được thưởng thức ly sữa đậu nành hột gà nóng cũng đủ ấm lòng rồi bạn nhỉ?