Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”?

Anna, Dựng clip: Đức Huy - Kingpro, Design: Thuỷ Tiên, Theo Pháp luật & Bạn đọc 10:29 24/07/2021

Bữa ăn lẩu mini của Haidilao đang hot rần rần ở thủ đô, kẻ khen người chê vô kể. Nếu đang chần chừ trước quyết định đặt hay không thì mời bạn tham khảo ngay màn review của chúng tôi!

Lưu ý: Bài viết được thực hiện trước thời điểm Hà Nội thực hiện giãn cách theo Chỉ thị 16 từ 6h ngày 24/7.

Từ Instagram, Facebook tới TikTok mấy ngày trước ngập tràn ảnh, clip về phần lẩu mini ship tận nhà của Haidilao. Vừa mở bán tại Hà Nội từ 20/7, sản phẩm này lập tức trở thành món ăn “gây bão”, phần vì đến từ thương hiệu “Vua lẩu” Trung Quốc, phần vì đánh trúng tâm lý thèm lẩu tại nhà trong đợt hàng quán đóng cửa ở thủ đô.

Thoạt nhìn bày biện kha khá món, đóng gói chỉn chu, lại chỉ có 60k nên dân tình nô nức lắm. Nhưng rồi cũng xuất hiện không ít ý kiến phản ánh về chất lượng suất lẩu mini, rồi quá trình đặt hàng & giao hàng chưa hài lòng khách hàng. 9 người 10 ý, chúng tôi quyết định đặt ngay hai phần về để tự kiểm chứng.

Bữa lẩu mini 60k của Haidilao Hà Nội có gì hot?

Order & Ship: 6/10 - Lâu muốn xỉu á trời!

Không biết sự chống chếnh trong tôi hôm đó đến từ mưa gió ngoài trời Hà Nội hay từ quá trình đặt lẩu Haidilao nữa. Đặt từ tối hôm trước không thành, nên hôm sau tôi đã quyết tâm “canh” từ 9h hơn, nhưng gọi chục cuộc đều máy bận, phải tới 10h kém mới lên đơn thành công, hẹn giao 12h.

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 2.

Những nỗ lực thoi thóp của người viết với nỗi lo sẽ không kịp đặt hàng

13h đồ ăn tới - chậm 1 tiếng so với giờ hẹn, âu vẫn có thể thông cảm do hôm đó Hà Nội mưa rất to, liên tục từ sáng đến chiều chưa ngớt. Nhân viên Haidilao gọi ship qua app ngoài nên càng khó book khi trời mưa.

Được biết, ngoài đặt hàng qua hotline thì khách có thể order lẩu mini thông qua fanpage. Thử nghiệm cho thấy phản hồi cũng khá chậm, khi khách có nhu cầu, admin sẽ gửi 1 đường link nhóm Zalo để bạn tham gia. Tại đây, bạn sẽ chat trực tiếp với nhân viên cơ sở, đọc order của mình trước hàng chục vị khách khác.

Nhìn nhận thực tế cho thấy vì mới triển khai nên quy trình đặt hàng và giao nhận phần lẩu mini của Haidilao chưa được tối ưu. Cả hai phương thức đều có trục trặc: hotline gọi hay bận, chat thì phản hồi chậm và ngắt quãng, chưa kể còn có thể làm lộ thông tin khách hàng. Bên cạnh đó, hãng chưa có quy trình ship trơn tru, các đơn đều là do nhân viên chủ động xoay xở phương thức giao cho khách, có nơi nhân viên phải tự đi ship. Đây là hai điểm lớn Haidilao Hà Nội cần khắc phục sau này.

Hình thức: 6/10 - Một chữ thôi: Buồn!

Đọc quảng cáo với xem mấy clip TikTok mọi người đều khen cơ sở Haidilao Vincom Nguyễn Chí Thanh nhất, tiện cách nhà chưa tới 1km nên tôi cũng đặt luôn. Khi mở túi đồ ra, chưa gì đã thấy đồ bị đổ tung toé. Hai ly nước xí muội và hộp lẩu Thái bị bung nắp nhẹ, nước chảy ra ngoài. Thêm nữa, phần ăn không có Yakult, mà tôi đã hỏi nhân viên xác nhận là có, nên buồn nhẹ…

Có thể do quá trình vận chuyển hôm nay mưa gió + lượng đơn hàng quá trải nên nhân viên đóng nắp chưa chặt khiến hai ly nước với một hộp lẩu bị chảy nước ra ngoài

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 4.

Nếu không có màn đổ nước thì đóng gói của Haidilao ổn áp đó chứ. Các món đều được bọc màng bọc thực phẩm, xếp gọn trong túi giấy chắc chắn (nếu đặt nhiều suất hơn còn được xếp vào thùng cơ). Nhưng chỉ là nếu thôi, chuyện đã lỡ rồi…

Lại một điểm nữa xin góp ý với Haidilao về việc chuẩn hoá quy trình và dự liệu số lượng nhân sự cũng như đơn đặt hàng để đảm bảo chất lượng hơn sau này, cũng như có thêm phương pháp để hạn chế đồ nhựa dùng 1 lần. Dù có dặn khách rửa lại đũa thìa đi nữa thì người ta ăn xong cũng tiện vứt thôi à...

Hương vị: 7.5/10 - Nước lẩu ổn và topping ăn đủ no

Quay chụp lâu nhưng nước lẩu vẫn còn ấm và topping không bị trương/bở. Có 3 vị để khách chọn trong set mini 60k là canh lẩu Thái, canh cà chua và canh dầu cay Mala. Ngoài một hộp topping đã chan sẵn nước lẩu, phần ăn còn có thêm 1 hộp cơm, 1 hộp gia vị tuỳ set, 1 ly nước xí muội, 1 Yakult (hên xui) và đũa thìa, giấy ướt.

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 5.

Vẫn giữ vững phong độ “huyền thoại” Haidilao, lẩu cà chua theo cảm nhận của tôi là ăn vừa miệng, đậm đà. Topping trong hộp gồm có: xúc xích mini, thanh cua, đậu hũ phô mai, tokbokki, tôm viên phô mai, đậu phụ, giá đỗ, nấm kim châm, thịt bò, đậu ki sợi, rau muống, cá basa, cải thảo, khoai tây, miến khoai lang. Nhưng mỗi loại chỉ gồm 1 miếng, bò 2 - 3 lát, miến với đậu ki sợi là nhiều thôi.

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 6.

Phần lẩu cà chua mini

Các topping chất lượng, mỗi tội ít

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 8.

Hai phần gia vị của lẩu cà chua - lẩu Thái

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 9.

Bò băm ít quá nên không đủ trộn cơm, ăn tạm ổn

Về lẩu Thái, nước lẩu chưa thực sự gây ấn tượng, khi ship về cảm giác mặn và giống với vị… mì tôm chua cay. Topping thì tương tự với lẩu cà chua, nhưng nhiều cá basa hơn và ít thịt bò hơn. Phần lẩu Thái đi kèm với một lọ nước chấm riêng ăn khá ổn, ai thích có thể rưới thêm vào cơm ăn cùng.

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 10.

Set lẩu Thái mini

Topping lẩu Thái tương tự lẩu cà chua, nhiều cá basa hơn

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 12.

Nước xí muội ship về của Haidilao cơ sở Vincom Nguyễn Chí Thanh lại có hậu vị chua khá rõ, không thanh mát như ở nhà hàng

Nhìn chung, mỗi phần ăn bao gồm lẩu và cơm có định lượng hợp lý, đủ no, ai ăn ít thì khéo sẽ bỏ thừa cơm vì riêng hộp lẩu với topping đã khá đầy rồi. Nhưng cũng phải nhìn nhận thẳng thắn chủ yếu các topping đều là loại viên tinh bột hoặc rau/miến, thịt bò rất ít. Ăn dễ no, mà cũng dễ ngấy.

Giá cả: 7/10 - Có thể chấp nhận so với chất lượng

Mỗi phần lẩu thêm thuế sẽ thành 66k, và ship khách hàng sẽ phải trả riêng theo app hoặc theo ship ngoài do nhân viên Haidilao gọi, đôi khi mức tiền ship sẽ đội lên cao tuỳ vào địa chỉ của bạn và điều kiện thời tiết. Đáng nói là trên fanpage Haidilao Hà Nội không đề cập đến vấn đề ship, khi đặt hàng lên đơn cũng không báo số tiền trước mà phải phụ thuộc vào thời điểm gọi tài xế. Nên nếu chưa biết thì khách hàng sẽ khá hụt hẫng khi lấy hàng phải trả thêm tiền.

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 13.

Cũng do cách gọi tài xế qua app giao hàng mà khách không thể thanh toán trước/ thanh toán chuyển khoản nếu đặt lẩu mini của Haidilao. Về cơ bản không phải điều quá bất tiện, nhưng sẽ khiến một số khách lúng túng nếu không có sẵn tiền mặt.

Chăm sóc khách hàng: 8/10

Điểm cộng lớn nhất trong quá trình đặt lẩu mini 60k chính là đến từ cách chăm sóc khách hàng của nhân viên Haidilao. Mô hình kinh doanh mới, lại nhận được sự quan tâm đột ngột, số lượng đơn vượt kiểm soát… - vất vả nhất chính là các bạn nhân viên. Dù vậy trong suốt quá trình, các bạn vẫn giữ thái độ thân thiện, lễ phép, một “dạ” - hai “vâng” - ba “xin lỗi”, dù người đối diện có bực cỡ nào có lẽ cũng nguôi đi vài phần.

Không chỉ đến từ thái độ phục vụ, cách xử lý và xoay xở của nhân viên Haidilao cũng đáng khen. “Nằm vùng” trong nhóm đặt hàng, chứng kiến các bạn bị “xoay như chong chóng”, tôi thấy nể sự kiên nhẫn của đội ngũ Haidilao. Đôi khi phản hồi chậm hay giao hàng bị trễ, các bạn nhân viên đều tặng thêm quà hoặc xin thông tin để lưu ý, bù đắp cho những lần ăn sau. Ở cơ sở khác, nhân viên còn làm luôn shipper để khách đỡ phải chờ.

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 14.

Tôi được tặng kèm hai túi nước lẩu cà chua, xin đoán là quà bù đắp vì phải chờ lâu từ nhân viên Haidilao…

Tổng kết: 6,9/10 - Điểm sáng mùa dịch nhưng vẫn cần cải thiện nhiều

Như đã nói, bữa lẩu mini 60k của Haidilao “đánh trúng” tâm lý thèm lẩu của nhiều người thủ đô trong đợt hàng quán đóng cửa này. Dịp này còn đang mưa gió, dân tình càng chuộng lẩu hơn. Nhưng cũng vì mô hình mới triển khai, cùng lượng đơn hàng lớn đột ngột, thêm điều kiện thời tiết cản trở nên trong quá trình ban đầu còn không ít trục trặc.

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 15.

Hiện tại, Haidilao Hà Nội tất cả các cơ sở đã ngừng chương trình giao lẩu mini 60k khi thủ đô thực hiện giãn cách theo Chỉ thị 16 bắt đầu từ 6h 24/6. Dẫu vậy, đây vẫn là điểm sáng đáng tuyên dương trong mùa dịch, dù chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn vẫn tạo nên cơn sốt ăn uống thu hút nhiều người quan tâm trên MXH. Với mức giá 60k, chắc chắn đây không phải lựa chọn tốt nhất so với trải nghiệm ở các nhà hàng lẩu Haidilao thông thường, nhưng đã phần nào giúp khách hàng giải toả cơn thèm lẩu, có thêm lựa chọn ăn uống trong mùa dịch. Hy vọng khách hàng thấu hiểu cho Haidilao và Haidilao sẽ sớm cải thiện một số điểm còn hạn chế để đem lại dịch vụ chất lượng xứng tầm thương hiệu hơn những lần sau!

Vài tips đặt lẩu mini Haidilao:

- Đặt sớm là thượng sách. Nếu bạn có ý định ăn vào trưa hôm sau, hãy order từ chiều tối hôm trước, hoặc muộn nhất là trước 10h sáng hôm sau. Nếu sau 10h, khả năng bị từ chối hoặc ship siêu muộn là rất cao.

- Hãy xác định là đồ sẽ tới trễ hơn giờ hẹn cho nhẹ lòng, đừng giục, chủ yếu là do không gọi được ship/làm không kịp chứ hiếm khi bị quên đơn.

- Giả sử nếu đang đi làm, bạn thấy bài review này hay quá và định đặt luôn thì hãy nhìn đồng hồ. Nếu trước 10h, làm như ý đầu tiên, sau 10h thì đặt cơm rang cho nhanh. Bạn sẽ không muốn ngồi trên đống lửa khi sắp hết giờ nghỉ trưa vẫn chưa có đồ còn đồng nghiệp thì đang sốt ruột giục đâu.

- Mỗi cơ sở sẽ có cách đóng gói đồ khác nhau, chất lượng về cơ bản tương đương, quy trình cũng vậy. Hãy chọn cơ sở gần mình nhất để tiết kiệm tiền ship và thời gian chờ nha.

- Hãy chuẩn bị tiền mặt và mang thêm từ 30k - 40k để trả tiền ship, không phải tài xế nào cũng có tài khoản ngân hàng nên cứ mang sẵn tiền cho chắc.

Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 17.
Review nóng lẩu mini 60k của Haidilao: Điểm sáng mùa dịch hay là “quả bom xịt” của thương hiệu “Vua lẩu”? - Ảnh 18.

Bình luận

Tin nổi bật kenh 14

  • Sáng Ngày Ra: Thuỷ Tiên - Công Vinh đến Vietcombank sao kê tiền từ thiện, người dân Hà Nội rồng rắn xếp hàng đi mua bánh Trung thu

    Như vậy là vào chiều ngày hôm qua, sự kiện được cộng đồng mạng mong chờ nhất đã diễn ra: Công Vinh và Thuỷ Tiên livestream sao kê từ thiện tại ngân hàng Vietcombank. Với 18000 trang sao kê và hơn nửa triệu người theo dõi trên fanpage của Thuỷ Tiên, đây có lẽ là livestream hot nhất năm 2021, đánh bại cả thầy Lộc Fuho và streamer 50 tuổi đến từ Đại Nam.
  • Đọc thêm