Ra mà xem topping trân châu chúng ta "sủng ái" được làm món xào sẽ thế nào này

Bánh Bao, Theo Trí Thức Trẻ 12:12 26/10/2018

Trân châu ăn cùng bánh su, bánh bao đã đành, giờ người ta còn có kiểu xào cùng trứng nữa đấy!

Gần đây chúng ta đã chứng kiến cuộc "càn quét" của trân châu khắp mọi mặt trận ẩm thực. Chẳng có một giới hạn nào cho sự sáng tạo, dường như món gì ăn được thì cũng có thể đem kết hợp cùng trân châu. Có lẽ khiến người ta "tá hỏa" nhất là chiếc bánh bao nhân trân châu ở Đài Loan vừa mới xuất hiện cách đây không lâu. Nhưng "cuộc đua" vẫn chưa ngã ngũ đâu nhé, người Thái đã vội "phản công" lại bằng một món nói ra chắc bạn không thể tin được. Đó là... trân châu xào trứng.

Vừa nghe qua chắc ai cũng vội "té xỉu" với phiên bản trân châu chưa từng có này đúng không? Nhưng hãy bình tĩnh nào, chuyện đâu còn có đó mà. 

Loại trân châu được sử dụng là trân châu trắng được làm từ bột sắn. Những hạt "ngọc trai" mướt mịn này sau khi luộc xong thì được chế biến bằng cách xào trong dầu nóng. Người ta còn nêm nếm thêm tương, gia vị để tăng thêm độ đậm đà. Sau đó một quả trứng ốp lên trông chẳng khác gì một phần bột chiên quen thuộc. 

Chắc chắn khi phục vụ, ai cũng sẽ bất ngờ khi thấy thứ topping quen thuộc nay lại xuất hiện trong một món nóng sốt, đậm đà như thế. Từng hạt trân châu quyện đều cùng gia vị rồi nhấn nhá thêm hành ngò các thứ bên trên, khó mà tưởng tượng được hương vị này sẽ như thế nào.

Nhiều người có cơ hội "nếm trải" thì nhận xét rằng hương vị của món không quá "dị" như tưởng tượng. Hạt trân châu xào ở bên ngoài có độ giòn nhưng cắn vào thì vẫn làm người ta thích thú với độ dẻo dai quen thuộc . Đặc biệt món ăn khi kết hợp cùng trứng cũng rất ăn ý, vừa nhâm nhi những hạt bột dai vừa được tiếp vị bằng chút béo thơm rất lạ miệng.

Món ăn đặc biệt này hiện được bán tại khu ẩm thực Foodworld trong trung tâm thương mại nổi tiếng Central World ở Bangkok. Mỗi đĩa trân châu xào trứng hiện được bán với giá là 80 baht (khoảng 57k). Xem ra cũng không quá đắt để trải nghiệm thử bạn nhỉ?

Địa chỉ: Foodwolrd, Tầng 7 CentralWorld, Bangkok, Thái Lan

Giờ mở cửa: 9h - 22h

Giá: 80 baht (khoảng 57k)

Nguồn: Eatindeed, Paepro...

Bình luận

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Xem theo ngày

Tin nổi bật kenh 14

  • Cô giáo Hà Ánh phượng – cô giáo Việt Nam đầu tiên vào top 10 giáo viên toàn cầu: “Sự ngừng học của giáo viên mới chính là tụt hậu”

    Một giải thưởng được xem như giải Nobel trong giáo dục gọi tên cô giáo Hà Ánh Phượng - người đã tìm thấy cơ số điều kỳ diệu khi bỏ lại những xa hoa, phồn thực nơi thị thành đông đúc để trở về quê dạy học. Đây là thành tích đầu tiên mà một cô giáo Việt Nam từng đạt được, trở thành nguồn cảm hứng cho bao người chạm đến ước mơ của chính mình.
  • Đọc thêm