Mẹ dặn tôi: Tiết kiệm là điều tốt nhưng có 7 thứ phải dứt khoát vứt đi

1. Đũa và thớt bị mốc

Nếu bạn thấy đũa gỗ mọc lông và thớt bị mốc đen thì ngay cả việc chần qua nước sôi với hy vọng tiêu diệt vi khuẩn cũng sẽ trở nên vô dụng. Lúc này vi khuẩn, nấm mốc và độc tố gây hại cho sức khỏe đã hình thành dày đặc và làm "hang ổ" ở đây, đặc biệt còn có aflatoxin – một loại độc tố có thể gây ung thư gan.

"Chấp niệm" sử dụng đũa hoặc thớt bị mốc, vi khuẩn và nấm mốc dễ dàng xâm nhập vào thực phẩm, gây ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh về đường tiêu hóa. Vì vậy, khi phát hiện đũa hoặc thớt có dấu hiệu mốc, bạn hãy nhanh chóng loại bỏ và mua mới để thay thế. 

2. Lớp nilon bảo vệ nệm

Một số người ngại xé lớp màng bọc nilon sau khi mua nệm mới vì sợ làm bẩn nệm và tôi là một trong số đó. Cho đến ngày mẹ sang nhà tôi, khi nhìn thấy điều này, ngay lập tức bà bắt tôi phải gỡ bỏ và vứt đi. 

Mẹ nói rằng, nếu không xé nó thì không khác gì việc tôi tự nhét mình vào một chiếc túi nilon để ngủ. Sự ngột ngạt và thiếu khí sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ. Chưa kể, mùi nệm sẽ bị "niêm phong" bên trong mà không được giải phóng, nên thực sự không an toàn một chút nào nếu cứ cố chấp giữ lại lớp màng này. 

3. Giấy ăn kém chất lượng

Vì ham rẻ, tôi đã mua combo 10 gói giấy ăn với giá chỉ 20.000đ. Với suy nghĩ ngây thơ, "giấy nào cũng là giấy, cũng chỉ để lau chùi". Tuy nhiên, sau khi được mẹ giảng giải tôi lập tức "giác ngộ". 

Giấy ăn rẻ tiền đồng nghĩa với kém chất lượng và có thể chứa nhiều hóa chất độc hại như chất tẩy trắng, phẩm màu và kim loại nặng, gây kích ứng da, ảnh hưởng đến đường hô hấp và tiêu hóa. 

Ngoài ra, loại giấy này dễ rách, bám bụi bẩn và không đảm bảo vệ sinh khi tiếp xúc với thực phẩm. Việc sử dụng giấy ăn không rõ nguồn gốc có thể dẫn đến nguy cơ nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài. 

4. Đôi dép mốc đen, có mùi hôi 

Có lần tôi ngửi thấy mùi chua trong phòng khách, sau khi nhìn ngó và tìm kiếm liên tục, tôi phát hiện "thủ phạm" là đôi dép cũ. Thực tế, một đôi dép nhựa như này có giá rất rẻ chỉ vài nghìn đồng, chúng được làm bằng nhựa dẻo PVC. Sau một thời gian sử dụng, dép dễ bị bẩn, nứt. Lâu ngày, vết bẩn và vi khuẩn sẽ được tích tụ, không chỉ gây ra mùi hôi khó chịu mà còn có thể gây ra dị ứng da chân. 

5. Chảo bong tróc lớp chống dính

Đây là món đồ mẹ đã thẳng tay vứt hộ tôi ngay khi nhìn thấy. Mẹ giải thích rằng: Chảo chống dính bị bong tróc có thể gây hại cho sức khỏe vì lớp chống dính (thường là Teflon) khi bong ra có thể lẫn vào thức ăn. Nếu đun nấu ở nhiệt độ cao, lớp phủ này có thể giải phóng các hóa chất độc hại, ảnh hưởng đến hệ hô hấp và thậm chí có nguy cơ gây ung thư khi tích tụ lâu dài. Ngoài ra, khi lớp chống dính mất đi, chảo dễ bị cháy khét, làm thức ăn dính vào bề mặt, khó vệ sinh và ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Vì vậy, khi chảo bị bong tróc, tốt nhất nên thay mới. 

6. Dầu ăn thừa

Vì tiết kiệm, tôi có thói quen tích trữ dầu ăn thừa. Giờ đây, tôi nhận ra đây là một hành động sai lầm. Bởi dầu ăn thừa sau khi chiên rán có thể chứa các chất độc hại như acrylamide và aldehyde, hình thành do dầu bị oxy hóa ở nhiệt độ cao. 

Khi tái sử dụng, dầu bị biến chất, mất đi giá trị dinh dưỡng và có thể gây hại cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, dầu ăn cũ còn dễ bị nhiễm vi khuẩn nếu để lâu, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và sức khỏe gia đình.

7. Gia vị lâu ngày

Chúng ta thường thấy trên bao bì, các loại gia vị có thời hạn sử dụng khá dài. Tuy nhiên, đó chỉ là thời hạn khi chưa mở nắp. Thực tế, sau khi gia vị đã mở nắp thì hạn sử dụng bị rút ngắn rất nhiều. 

Nếu bạn để gia vị quá lâu thì chúng có thể bị mất mùi, biến chất hoặc thậm chí gây hại cho sức khỏe. Một số gia vị như bột ớt, tiêu, bột nghệ có thể bị ẩm mốc nếu bảo quản không đúng cách, tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Ngoài ra, dầu trong các loại gia vị như hạt điều màu, mè, hoặc hạt tiêu có thể bị ôi, làm giảm hương vị và gây khó chịu khi ăn. 

Vì vậy, nên kiểm tra hạn sử dụng, bảo quản gia vị ở nơi khô ráo, thoáng mát và thay mới khi thấy dấu hiệu biến đổi về màu sắc, mùi vị.

Theo: Toutiao